Liste des produits par marque Domaine des Ardoisières
Région : Savoie
Fondation : 1998
Surface : 13 hectares
Cépages cultivés : Altesse, Jacquère, Mondeuse, Roussanne, Pinot Noir, Gamay
Histoire
Le Domaine des Ardoisières est un joyau de la viticulture alpine, niché dans la région préservée de la Savoie. Créé en 1998 par Michel Grisard, vigneron visionnaire, le domaine a été fondé dans le but de réhabiliter des coteaux abandonnés à Cevins, offrant ainsi une nouvelle vie à un terroir unique. Aujourd’hui dirigé par Brice Omont, le domaine s’est imposé comme un acteur incontournable des vins de montagne, alliant respect de la nature et quête d’excellence.
Philosophie
Le Domaine des Ardoisières pratique une viticulture en biodynamie, certifiée depuis plusieurs années. Chaque intervention, que ce soit à la vigne ou au chai, est pensée pour préserver l’équilibre naturel et l’identité des vins. Le domaine valorise les cépages locaux et utilise des pratiques respectueuses pour exprimer toute la singularité des terroirs savoyards.
Les Terroirs
Les 13 hectares du domaine sont répartis sur deux principaux coteaux :
• Coteau de Cevins : Situé à une altitude de 300 à 500 mètres, ce vignoble escarpé repose sur des sols d’ardoises et de schistes. Il produit des vins d’une grande minéralité et d’une belle tension.
• Saint-Pierre-de-Soucy : Ce vignoble est planté sur des sols calcaires, conférant aux vins une élégance et une profondeur aromatique uniques.
Les Vins du Domaine
Le Domaine des Ardoisières est connu pour des cuvées d’une pureté remarquable qui capturent l’essence des Alpes :
• Argile Blanc : Assemblage de Jacquère, Chardonnay et Mondeuse Blanche. Un vin frais et floral avec une minéralité éclatante.
• Schiste Blanc : Majoritairement composé d’Altesse et de Roussanne. Un vin riche et complexe, aux arômes de fruits mûrs et de pierre à fusil.
• Argile Rouge : Un assemblage de Mondeuse et de Gamay, offrant des notes de fruits rouges croquants, d’épices et une belle acidité.
• Améthyste Rouge : Une Mondeuse d’une rare intensité, marquée par des tanins soyeux et des arômes de fruits noirs et de réglisse.
Pourquoi choisir le Domaine des Ardoisières ?
Le Domaine des Ardoisières est un exemple parfait d’une viticulture de montagne réussie, où chaque bouteille raconte une histoire de terroir et de savoir-faire. Ses vins, élégants et vibrants, sont une invitation à découvrir la richesse et l’authenticité des Alpes françaises.
