Liste des produits par marque Château Fonsalade
Région : Languedoc
Appellation : AOP Saint-Chinian
Fondation : XIXᵉ siècle
Surface : 32 hectares
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Viognier
Histoire
Situé au cœur de la région du Languedoc, le Château Fonsalade est un domaine familial riche d’histoire. Son nom, “Fonsalade”, provient de l’occitan et signifie “source salée”, une référence au terroir unique de la propriété. Depuis des générations, le château produit des vins qui allient les traditions viticoles de l’appellation Saint-Chinian et des techniques modernes, pour offrir des cuvées d’exception.
Philosophie
Le Château Fonsalade s’engage à produire des vins authentiques qui reflètent l’identité de son terroir. Le domaine privilégie des pratiques agricoles durables, en harmonie avec la nature, afin de garantir une qualité optimale des raisins. Le processus de vinification, minutieusement maîtrisé, met en valeur les cépages méditerranéens et les caractéristiques uniques des sols du domaine.
Le Terroir
Les vignes du Château Fonsalade s’épanouissent sur des sols variés, composés de schistes et de calcaires, qui apportent aux vins une belle complexité et une minéralité élégante. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, les vignes profitent d’un ensoleillement généreux, adouci par des vents rafraîchissants, assurant ainsi une maturité optimale et un bel équilibre.
Les Vins du Château Fonsalade
Le Château Fonsalade propose une gamme de vins expressifs qui capturent toute la richesse et la diversité du terroir de Saint-Chinian :
• Prestige Rouge : Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, ce vin est riche et velouté, avec des notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.
• Viognier Blanc : Un blanc frais et aromatique, offrant des arômes floraux et une touche d’agrumes, parfait pour accompagner une cuisine méditerranéenne.
• Rosé de Fonsalade : Un rosé délicat et rafraîchissant aux saveurs de fruits rouges et une finale vive, idéal pour les soirées estivales.
Pourquoi choisir le Château Fonsalade ?
Le Château Fonsalade se distingue par sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des vins qui expriment pleinement le caractère du Languedoc. Que vous soyez amateur de rouges puissants, de blancs élégants ou de rosés vifs, le château offre une expérience authentique et savoureuse, mettant en lumière tout le potentiel de l’appellation Saint-Chinian.
