Liste des produits par marque Domaine Benjamin Taillandier
Région : Languedoc
Appellation : AOC Minervois
Fondation : 2007
Surface : 13 hectares
Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Terret Gris
Histoire
Le Domaine Benjamin Taillandier, fondé en 2007, incarne la nouvelle génération de vignerons du Languedoc. Situé dans le village de Caunes-Minervois, Benjamin Taillandier a choisi de rompre avec les pratiques viticoles intensives de la région pour se concentrer sur une production respectueuse de la nature et du terroir. En quelques années, il s’est imposé comme une figure incontournable des vins naturels et authentiques du Minervois.
Philosophie
Au cœur de la démarche de Benjamin Taillandier se trouve une volonté de produire des vins vivants, sans artifice, qui traduisent fidèlement l’identité de leur terroir. Le domaine est cultivé en agriculture biologique, sans utilisation de produits chimiques. En cave, les vinifications se font avec un minimum d’interventions : les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, et peu ou pas de soufre est ajouté, permettant aux cuvées de s’exprimer avec sincérité et pureté.
Le Terroir
Le domaine s’étend sur 13 hectares, répartis sur des sols variés de schistes, grès et argilo-calcaires. Ces sols, combinés à l’altitude des parcelles (jusqu’à 350 mètres), offrent aux vins une belle fraîcheur, une tension minérale et une grande richesse aromatique. Le climat méditerranéen, tempéré par l’influence des vents, permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle.
Les Vins du Domaine Benjamin Taillandier
Les cuvées du domaine sont connues pour leur approche fraîche, fruitée et digeste, rompant avec les stéréotypes de vins lourds du Languedoc :
• “Bufentis” : Une cuvée éclatante de Syrah et Grenache, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et une touche florale. La bouche est soyeuse, avec une belle profondeur.
• “Viti Vini Bibi” : Un rouge léger et gourmand, principalement à base de Cinsault et Carignan. Parfait pour une consommation conviviale, avec des notes de fruits rouges frais.
• “Laguzelle” : Un blanc vif et aromatique, élaboré à partir de Terret Gris, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une finale saline.
Pourquoi choisir le Domaine Benjamin Taillandier ?
Le Domaine Benjamin Taillandier est l’expression moderne et naturelle du Minervois. Avec des vins frais, accessibles et ancrés dans leur terroir, il offre une alternative séduisante aux amateurs en quête d’authenticité. Que ce soit pour des moments conviviaux ou pour accompagner une gastronomie méditerranéenne, ses cuvées raviront les palais à la recherche de simplicité et d’élégance.
