2021 Vin d'Alsace Fruisson Jean-Pierre Kappler (Riesling vendangé tardivement)

Domaine viticole : Domaine Jean-Pierre Kappler

Cépages : Riesling 

Région : Alsace, France

Appellation : Alsace 

Couleur : Blanc 

Format : Bouteille 0,375 L

Description  

Le 2021 Vin D’Alsace Fruisson Riesling Vendanges Tardives du Domaine Jean-Pierre Kappler est un vin riche et complexe, issu de vendanges tardives, offrant une expérience unique et gourmande. Ce type de vin est produit à partir de raisins récoltés en surmaturité, concentrant ainsi les sucres et les arômes.

Ce vin doux dévoile toute la typicité du Riesling vendangé tardivement. Le millésime 2021 a permis de développer une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur qui équilibre la sucrosité naturelle du vin.

Assemblage

100 % Riesling, cépage noble d’Alsace, qui s’exprime ici dans toute sa splendeur, combinant intensité aromatique et belle vivacité.

Note de dégustation

Robe : Jaune doré, aux reflets lumineux, témoignant de la concentration des sucres et de la richesse du vin.

Nez : Arômes intenses de fruits confits, de miel, d’agrumes mûrs et de légères notes florales. On perçoit également des nuances de zestes d’orange et de fleurs blanches.

Bouche : Douce et enveloppante, avec une acidité bien présente qui équilibre la richesse sucrée. Les saveurs de pêche, d’abricot confit et de miel dominent, suivies de notes d’agrumes et de minéralité, offrant une belle longueur en bouche.

Potentiel de garde

Grâce à son sucre résiduel et à son acidité naturelle, ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lequel il gagnera en complexité, développant des arômes de fruits secs et des notes épicées.

Accords mets et vins

Ce Riesling Vendanges Tardives est parfait avec des desserts à base de fruits, des tartes aux abricots ou aux pommes, ainsi qu’avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il accompagne également très bien des plats épicés ou de la cuisine asiatique, où son sucre peut contrebalancer les épices.