Un Bas-Armagnac d’exception, véritable mémoire liquide du temps, à réserver aux amateurs éclairés en quête d’émotions rares et profondes.
1936 Bas-Armagnac Domaine Yvan Auban 40°
758,40 €
TTC
Un Bas-Armagnac d’exception, véritable mémoire liquide du temps, à réserver aux amateurs éclairés en quête d’émotions rares et profondes.
Domaine viticole : Domaine Yvan Auban
Cépages : Baco
Région : Bas-Armagnac, Gascogne, France
Appellation : AOC Bas-Armagnac
Couleur : Ambrée
Format : 70 cl
Description
Issu d’une récolte exceptionnelle de 1936, ce Bas-Armagnac du Domaine Yvan Auban est un témoin rare et précieux de l’histoire. Élevé lentement en fût de chêne pendant plusieurs décennies, il incarne toute la finesse des grandes eaux-de-vie de Gascogne et la typicité du terroir sablo-limoneux du Bas-Armagnac. Sans assemblage, ce millésime pur a été distillé dans un alambic armagnacais traditionnel, puis embouteillé à son apogée.
Assemblage
100 % Baco – cépage rustique et noble, parfaitement adapté au vieillissement prolongé.
Notes de dégustation
• Apparence : Robe acajou profond aux reflets cuivrés, limpide et brillante
• Nez : Complexe et envoûtant, sur des arômes de prune confite, cire d’abeille, cuir ancien, bois précieux, vanille et une pointe de rancio
• Bouche : Ample, soyeuse, d’une fraîcheur surprenante pour son âge. Notes de fruits secs, tabac blond, épices douces et chocolat noir. Finale interminable, élégamment boisée
Potentiel de garde
Prêt à être dégusté dès maintenant, ce Bas-Armagnac continue d’évoluer lentement une fois ouvert. À conserver à l’abri de la lumière et des variations de température pour préserver toute sa noblesse.
Accords mets et armagnac
Parfait en digestif, à température ambiante. Sublime avec un cigare de caractère ou en accord avec un dessert à base de pruneaux, de fruits secs ou de chocolat noir intense.
1 Produit
