Le 2018 Côtes du Roussillon « Chorèmes Blanc » AOC du Domaine Paul Meunier est un vin élégant et bien équilibré, mettant en avant le cépage Grenache gris dans toute sa splendeur. Ses arômes frais et fruités, sa texture ronde et sa belle minéralité en font un vin idéal pour des moments conviviaux, à l’apéritif ou en accompagnement de plats méditerranéens. C’est un vin blanc qui reflète parfaitement le caractère ensoleillé et maritime du Roussillon, offrant une belle combinaison de fraîcheur et de complexité.
2018 Côtes du Roussillon Chorèmes Blancs AOC Domaine Paul Meunier
21,60 €
TTC
Le 2018 Côtes du Roussillon « Chorèmes Blanc » AOC du Domaine Paul Meunier est un vin élégant et bien équilibré, mettant en avant le cépage Grenache gris dans toute sa splendeur. Ses arômes frais et fruités, sa texture ronde et sa belle minéralité en font un vin idéal pour des moments conviviaux, à l’apéritif ou en accompagnement de plats méditerranéens. C’est un vin blanc qui reflète parfaitement le caractère ensoleillé et maritime du Roussillon, offrant une belle combinaison de fraîcheur et de complexité.
Domaine viticole : Domaine Paul Meunier
Cépages : Grenache gris
Région : Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Blanc
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 13,5%
Description
Le 2018 Côtes du Roussillon « Chorèmes Blanc » du Domaine Paul Meunier est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Grenache gris, emblématique des vignobles du sud de la France. Ce vin met en lumière le potentiel du Grenache gris dans la région ensoleillée du Roussillon, un terroir unique influencé par la Méditerranée et les montagnes environnantes. Le résultat est un vin riche en arômes, tout en conservant une belle fraîcheur.
Assemblage
Le vin est 100% Grenache gris, un cépage aux grains légèrement rosés, qui donne des vins blancs avec une belle structure et de la rondeur. Il est souvent utilisé dans la région pour sa capacité à produire des vins complexes et élégants. Le Grenache gris apporte ici des notes de fruits et une texture soyeuse, tout en conservant une fraîcheur qui équilibre le vin.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un jaune pâle brillant avec des reflets dorés, typique des vins du Grenache gris, qui peut parfois donner une légère teinte rosée en raison de la couleur naturelle des baies.
Nez : Le nez est expressif et délicat, avec des arômes de fleurs blanches, d’amande fraîche, et de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche. Des notes d’agrumes tels que le citron et le pamplemousse se mêlent à des touches de minéralité, révélant le terroir unique du Roussillon.
Bouche : En bouche, ce vin est à la fois ample et frais. Les saveurs de fruits blancs et d’agrumes dominent, avec une belle acidité qui apporte vivacité et équilibre. Le Grenache gris confère une texture ronde et légèrement onctueuse, tandis que la finale est longue et persistante, marquée par des notes minérales et une légère touche saline, qui rappelle la proximité de la mer Méditerranée.
Potentiel de garde
Le 2018 Côtes du Roussillon « Chorèmes Blanc » peut être dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais il possède également un bon potentiel de garde, jusqu’à 4 à 6 ans. Avec le temps, il pourra développer des arômes plus complexes de fruits secs et d’épices.
Accords mets et vins
Fruits de mer : huîtres, palourdes, crevettes grillées.
Poissons grillés : poissons, dorade, bar, grillés, sauce légère.
Viandes blanches : Poulet rôti, dinde à la crème, filet de porc.
Salades estivales : Salades de chèvre chaud, salades de fruits de mer, salades composées.
Fromages : fromages à pâte molle, Brie, fromages de chèvre frais.
17 Produits