2014 Muscat IGP Domaine Paul Meunier

Domaine viticole : Domaine Paul Meunier 

Cépages : Muscat Blanc 

Région : Maury, Languedoc-Roussillon, France 

Appellation : Muscat 

Couleur : Blanc 

Format : Bouteille 0,75 L

Teneur en alcool : 14% 

Description  

Le 2014 Muscat IGP du Domaine Paul Meunier est un vin blanc aromatique, typique de la région du Languedoc-Roussillon. Élaboré à partir du cépage Muscat Blanc, ce vin met en avant des arômes intenses de fruits frais et de fleurs, caractéristiques de ce cépage aux saveurs généreuses. Ce Muscat est issu du terroir de Maury, célèbre pour ses sols arides et ensoleillés, offrant des vins d’une grande fraîcheur et d’une belle intensité aromatique.

Assemblage

Ce vin est entièrement composé de Muscat Blanc, un cépage connu pour sa richesse en arômes et sa capacité à produire des vins aussi bien secs que doux. Le Domaine Paul Meunier a opté pour un style frais et parfumé, avec une fermentation maîtrisée pour conserver le maximum d’arômes primaires.

Note de dégustation

Robe : Le vin arbore une robe pâle, dorée et limpide, avec des reflets légèrement verdâtres, révélant sa jeunesse et sa fraîcheur.

Nez : Le nez est expressif et intense, typique du Muscat Blanc, avec des arômes de raisin frais, de litchi, de fleurs blanches (jasmin, fleur d’oranger) et de zestes d’agrumes. Des notes de pêche blanche et de fruits exotiques viennent enrichir le bouquet aromatique.

Bouche : En bouche, le vin est frais et croquant, avec une belle vivacité. Les arômes de fruits exotiques et d’agrumes s’épanouissent pleinement, soutenus par une légère minéralité qui apporte de l’équilibre. La finale est gourmande, longue et persistante, laissant une sensation de douceur légère, bien que ce Muscat soit vinifié en sec. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique en font un vin facile à apprécier, tout en restant élégant.

Potentiel de garde

Le 2014 Muscat IGP Domaine Paul Meunier est un vin à boire jeune pour profiter pleinement de ses arômes frais et fruités. Il peut être conservé pendant 2 à 5 ans, mais il est recommandé de le déguster dans ses premières années afin de savourer toute la vivacité et la fraîcheur du Muscat.

Accords mets et vins

Apéritif : Parfait à déguster seul, accompagné de fruits secs, de petits feuilletés ou de toasts au fromage frais.

Cuisine méditerranéenne : S’accorde bien avec des salades à base de fruits et légumes frais, des plats à base de poisson grillé ou des fruits de mer.

Fromages : Se marie très bien avec des fromages de chèvre frais ou des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.

Desserts : Peut accompagner des desserts aux fruits, comme une tarte aux pêches, un sorbet citron, ou encore des pâtisseries légères comme des madeleines au citron.