Le 2021 Clos des Centenaires IGP Pays d’Oc « Art’ » de Stéphanie et Luc Baudet est un vin blanc riche et complexe, qui allie fraîcheur, rondeur et une belle intensité aromatique. Son assemblage unique de cépages méditerranéens en fait un vin idéal pour accompagner une cuisine variée, des fruits de mer aux viandes blanches, en passant par des plats exotiques ou méditerranéens. C’est un vin à déguster jeune pour sa vivacité ou à conserver quelques années pour profiter de son évolution et de sa complexité.
2021 IGP Pays d'Oc Art' Clos des Centenaires Stéphanie et Luc Baudet
27,60 €
TTC
Le 2021 Clos des Centenaires IGP Pays d’Oc « Art’ » de Stéphanie et Luc Baudet est un vin blanc riche et complexe, qui allie fraîcheur, rondeur et une belle intensité aromatique. Son assemblage unique de cépages méditerranéens en fait un vin idéal pour accompagner une cuisine variée, des fruits de mer aux viandes blanches, en passant par des plats exotiques ou méditerranéens. C’est un vin à déguster jeune pour sa vivacité ou à conserver quelques années pour profiter de son évolution et de sa complexité.
Domaine viticole : Domaine Stéphanie et Luc Baudet
Cépages : Viognier, Grenache Blanc, Vermentino, Petit Manseng
Région : Pays d’Oc, Vin de Pays, France
Appellation : Vin de Pays
Couleur : Blanc
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 13%
Description
Le 2021 Clos des Centenaires « Art’ » est un vin blanc élégant et expressif, élaboré par Stéphanie et Luc Baudet dans le sud de la France, dans la région ensoleillée du Pays d’Oc. Ce vin reflète l’harmonie entre quatre cépages typiques de la région méditerranéenne — Viognier, Grenache Blanc, Vermentino, et Petit Manseng. Il allie richesse aromatique, fraîcheur et structure, tout en étant issu d’un terroir unique, marqué par la chaleur et la luminosité de la région. Ce vin met en avant le savoir-faire du domaine tout en respectant la typicité des cépages.
Assemblage
Viognier : Apporte des arômes floraux et des notes de fruits à noyau comme l’abricot et la pêche. Grenache Blanc : Contribue à la rondeur, avec des notes de fruits blancs et une belle minéralité. Vermentino : Offre une fraîcheur vive avec des arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Petit Manseng : Ajoute de la structure et une légère touche sucrée, avec des arômes de fruits confits et de miel.
Note de dégustation
Robe : Le vin présente une robe jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante, témoignant de sa fraîcheur et de sa vivacité.
Nez : Le nez est intense et aromatique, dévoilant des arômes floraux de fleurs blanches, de jasmin et de chèvrefeuille, accompagnés de notes de fruits à noyau comme la pêche, l’abricot et des touches exotiques de mangue et d’agrumes. Des nuances subtiles de miel et de fruits confits complètent ce bouquet, apportant une belle complexité.
Bouche : En bouche, le vin est rond, frais et équilibré. Les arômes de fruits exotiques et d’agrumes se prolongent, avec une belle acidité qui apporte de la vivacité. La texture est souple et soyeuse, avec une finale légèrement minérale et des touches de fruits secs et de miel qui ajoutent de la profondeur. La finale est longue et persistante, avec une fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique.
Potentiel de garde
Le 2021 Clos des Centenaires « Art’ » est un vin qui peut être dégusté jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités et floraux, mais il possède également un bon potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lesquels il développera des arômes plus complexes et plus évolués.
Accords mets et vins
Fruits de mer et crustacés : Huîtres, langoustines, crevettes grillées, et calamars frits.
Poissons grillés ou en sauce : Bar, dorade ou saumon avec une sauce légère aux agrumes.
Viandes blanches : Poulet rôti, escalopes de veau ou de dinde aux herbes.
Plats méditerranéens : Salades estivales, tians de légumes, ratatouille.
Fromages : Fromages frais comme le chèvre ou la burrata, ou des fromages à pâte molle.
Plats exotiques : Cuisine thaïlandaise légère avec des notes d’agrumes et de gingembre.
30 Produits
