2021 Brouilly La Croquante Domaine Les Roches Bleues

Domaine viticole : Domaine des Roches Bleues 

Cépages : Gamay 

Région : Brouilly, Beaujolais, France 

Appellation : Beaujolais 

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 0,75 L 

Teneur en alcool : 13,5%

Description  

Le 2021 Brouilly « La Croquante » du Domaine des Roches Bleues est un vin qui incarne parfaitement l’esprit du Beaujolais. Le domaine, niché au cœur des pentes granitiques du Mont Brouilly, bénéficie d’un terroir unique qui confère à ce vin toute sa personnalité. Le Gamay, seul cépage utilisé dans cette cuvée, y trouve une expression particulièrement fruitée et vibrante. Le nom « La Croquante » évoque la fraîcheur et le dynamisme de ce vin jeune, marqué par son fruit croquant et sa buvabilité immédiate.

Assemblage 

Le vin est élaboré uniquement à partir de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce cépage offre des vins légers, parfumés, avec des arômes intenses de fruits rouges et une belle acidité. Cultivé sur des sols granitiques, le Gamay prend une dimension particulière dans cette appellation Brouilly, avec une fraîcheur et une minéralité marquées, typiques de ce terroir.

Note de dégustation 

Robe : D’un rouge rubis éclatant, la robe de ce Brouilly est lumineuse, avec des reflets violacés, annonçant la jeunesse et la vivacité du vin.

Nez : Le nez est intensément fruité, dominé par des arômes de petits fruits rouges bien mûrs, tels que la cerise, la framboise et la fraise des bois. À cela s’ajoutent des touches florales délicates, notamment la violette, qui apportent une certaine élégance. Quelques notes de réglisse et une pointe de minéralité viennent compléter ce bouquet aromatique raffiné.

Bouche : La bouche est à la hauteur des promesses du nez. La croquante des fruits rouges explose sur le palais, avec des saveurs juteuses de cerise, de groseille et de framboise. L’attaque est vive, soutenue par une acidité fraîche qui donne au vin un profil énergique et désaltérant. Les tanins sont fins et soyeux, apportant juste ce qu’il faut de structure pour équilibrer la légèreté et la vivacité du vin. La finale est fraîche, marquée par une légère note épicée et une minéralité discrète qui prolonge le plaisir en bouche.

Potentiel de garde 

Ce Brouilly est un vin à déguster jeune, idéalement dans les 3 à 5 ans suivant sa récolte, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère fruité. Toutefois, il peut aussi s’épanouir quelques années en cave, développant alors des arômes plus complexes tout en conservant sa souplesse.

Accords mets et vins 

Le 2021 Brouilly « La Croquante » est un vin polyvalent qui s’accorde avec une large variété de plats. Voici quelques suggestions pour en apprécier toute la richesse :

Charcuteries : un plateau de charcuteries variées (saucisson, jambon de pays, pâtés) mettra en valeur les arômes fruités du vin.

Salades composées : une salade de chèvre chaud ou de gésiers de volaille grillés accompagnera parfaitement la fraîcheur de ce vin.

Viandes blanches : grillées ou rôties (poulet, dinde), elles se marient idéalement avec la légèreté et la finesse des tanins.

Cuisine bistrot : un steak-frites, une andouillette, ou encore un burger gourmand s’accordent bien avec l’acidité et la vivacité du vin.

Fromages légers : des fromages frais ou à pâte molle (comme le Saint-Marcellin, le fromage de chèvre frais) sublimeront la minéralité du Brouilly.

Plats végétariens : un gratin de légumes ou une ratatouille mettront en avant la souplesse et le fruité du vin.