Le 2020 Arbois « No Sin Tou Tsefs » en Magnum du Domaine Fumey Chatelain est un vin délicat et authentique, reflétant à merveille l’identité du Jura. Son assemblage de Pinot Noir et de Poulsard offre un équilibre parfait entre finesse et rusticité. Ce vin séduira les amateurs de vins frais, légers et complexes, avec un potentiel de garde exceptionnel en Magnum.
2020 Magnum Arbois No Sin Tou Tsefs Fumey Chatelain
28,80 €
TTC
Le 2020 Arbois « No Sin Tou Tsefs » en Magnum du Domaine Fumey Chatelain est un vin délicat et authentique, reflétant à merveille l’identité du Jura. Son assemblage de Pinot Noir et de Poulsard offre un équilibre parfait entre finesse et rusticité. Ce vin séduira les amateurs de vins frais, légers et complexes, avec un potentiel de garde exceptionnel en Magnum.
Domaine viticole : Domaine Fumey Chatelain
Cépages : Pinot Noir, Poulsard
Région : Arbois, Côte du Jura, Jura, France
Appellation : Arbois
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 1,5 L
Teneur en alcool : 12,5%
Description
Le 2020 Arbois « No Sin Tou Tsefs » est un vin rouge produit par le Domaine Fumey Chatelain, réputé pour son approche moderne et respectueuse des traditions du Jura. Issu d’un assemblage de deux cépages locaux, le Pinot Noir et le Poulsard, ce vin reflète l’authenticité et la finesse de son terroir jurassien. La version Magnum permet une maturation plus longue et harmonieuse, idéale pour un vieillissement en cave.
Assemblage
Pinot Noir : Contribue à la structure et à la finesse du vin avec des arômes de fruits rouges et de légères épices.
Poulsard : Apporte une touche de rusticité, des notes de petits fruits rouges et une texture soyeuse, typique des vins du Jura.
Note de dégustation
Robe : Rouge pâle, légèrement trouble, avec des nuances rubis claires, typiques du Poulsard, et une belle brillance.
Nez : Très expressif, il dévoile des arômes de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, accompagnés de notes de sous-bois et d’une pointe épicée. Une légère touche florale s’ajoute, rappelant les fleurs séchées.
Bouche : Souple et légère, marquée par une belle vivacité. Les tanins sont fins et délicats, offrant une texture agréable. Les saveurs de fruits rouges sont omniprésentes, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue, sur des notes épicées et terreuses, typiques du Jura.
Potentiel de garde
Ce vin en Magnum se prête parfaitement à une garde prolongée, jusqu’à 10 ans, permettant aux arômes de gagner en complexité et au vin de développer une belle harmonie.
Accords mets et vins
Le 2020 Arbois « No Sin Tou Tsefs » se marie idéalement avec :
Charcuteries et viandes séchées du Jura
Poulet de Bresse rôti
Plats de champignons (poêlée de morilles, risotto aux cèpes)
Fromages locaux comme le Comté affiné, le Morbier ou le Mont d’Or
12 Produits