Le 2020 Arbois « No Sin Tou Tsefs » du Domaine Fumey Chatelain est une belle expression du Jura, offrant un vin à la fois raffiné et accessible. Parfait pour les amateurs de vins légers et fruités, cette cuvée est un véritable hommage à la richesse des terroirs jurassiens, tout en restant ancrée dans une tradition de viticulture respectueuse de l’environnement. Un vin à découvrir et à partager lors de moments conviviaux.
2020 Arbois No Sin Tou Tsefs Fumey Chatelain
15,00 €
TTC
Le 2020 Arbois « No Sin Tou Tsefs » du Domaine Fumey Chatelain est une belle expression du Jura, offrant un vin à la fois raffiné et accessible. Parfait pour les amateurs de vins légers et fruités, cette cuvée est un véritable hommage à la richesse des terroirs jurassiens, tout en restant ancrée dans une tradition de viticulture respectueuse de l’environnement. Un vin à découvrir et à partager lors de moments conviviaux.
Domaine viticole : Domaine Fumey Chatelain
Cépages : Pinot Noir, Poulsard
Région : Arbois, Côte du Jura, Jura, France
Appellation : Arbois
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 12,5%
Description
Le 2020 « No Sin Tou Tsefs » du Domaine Fumey Chatelain est une cuvée audacieuse et représentative du terroir jurassien. Mélangeant le Pinot Noir et le Poulsard, deux cépages emblématiques de la région, ce vin est un parfait exemple de la finesse et de l’élégance propres aux vins d’Arbois. Le Domaine Fumey Chatelain, connu pour son engagement en faveur de la viticulture raisonnée, met en avant un vin naturel, minimalement interventionniste, où l’expression du terroir et des cépages est respectée.
Assemblage
Pinot Noir : Cépage noble, apporte finesse, structure et des arômes de fruits rouges délicats.
Poulsard : Cépage typique du Jura, plus léger, qui apporte fraîcheur, souplesse et des notes subtiles de fruits rouges et floraux.
Note de dégustation
Robe : Rouge clair, presque translucide, caractéristique des vins à base de Poulsard.
Nez : Arômes expressifs de fruits rouges croquants (fraise des bois, framboise) accompagnés de notes florales et d’épices légères. On retrouve également des nuances subtiles de terre humide et de sous-bois, typiques des vins du Jura.
Bouche : Élégante et aérienne, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Les saveurs de fruits rouges se prolongent en bouche avec des tanins fins et soyeux, une touche minérale, et une finale légèrement épicée. La légèreté du Poulsard est contrebalancée par la structure plus marquée du Pinot Noir, créant un vin harmonieux et délicat.
Potentiel de garde
Le 2020 « No Sin Tou Tsefs » est un vin qui peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa légèreté, mais il peut également vieillir en cave pendant 5 à 7 ans. Avec le temps, les arômes se développeront vers des notes plus complexes de sous-bois, de champignons et de cuir.
Accords mets et vins
Ce vin léger et fin s’accorde idéalement avec :
Charcuteries fines (jambon cru, saucisson)
Viandes blanches (volaille rôtie, veau)
Plats traditionnels jurassiens (poulet au vin jaune, comté affiné)
Plats végétariens à base de champignons et légumes grillés
Fromages locaux comme le morbier ou le comté
28 Produits
