Le 1928 Château Lafon est un Sauternes d’une rare élégance, sublimé par les décennies passées. Sa complexité et sa profondeur en font une pièce de collection pour tout amateur de vins liquoreux, une véritable invitation à remonter le temps au cœur de la tradition bordelaise.
1928 Château Lafon
578,40 €
TTC
Le 1928 Château Lafon est un Sauternes d’une rare élégance, sublimé par les décennies passées. Sa complexité et sa profondeur en font une pièce de collection pour tout amateur de vins liquoreux, une véritable invitation à remonter le temps au cœur de la tradition bordelaise.
Domaine viticole : Château Lafon
Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon
Région : Sauternes, Bordeaux, France
Appellation : Sauternes
Couleur : Blanc
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 13,5%
Description
Le 1928 Château Lafon est un véritable joyau de la région de Sauternes, célèbre pour ses vins liquoreux d’une complexité et d’une richesse extraordinaires. Ce millésime témoigne du savoir-faire et de la tradition ancestrale du Château Lafon, un domaine historique de la région. Élaboré à partir des cépages traditionnels de Sauternes – le Sémillon et le Sauvignon Blanc – ce vin exprime à la perfection l’essence des vins de Bordeaux, marqués par la noblesse du botrytis cinerea (pourriture noble).
Le 1928 Château Lafon est un vin de plus de 90 ans qui a su développer une complexité remarquable au fil du temps. Ce grand vin liquoreux incarne l’équilibre subtil entre le sucre résiduel et l’acidité, assurant une fraîcheur malgré son âge vénérable.
Assemblage
Le vin est principalement composé de Sémillon, qui confère rondeur et richesse aromatique, et de Sauvignon Blanc, qui apporte une pointe d’acidité et de vivacité à ce vin naturellement doux.
Note de dégustation
Robe : La robe présente une teinte dorée intense, presque ambrée, avec des reflets cuivrés. Ce vieillissement en bouteille témoigne de la longévité exceptionnelle du vin.
Nez : Le nez dévoile des arômes profonds de fruits confits (abricots, pêches), de miel, de figues sèches, ainsi que des notes de noix, de caramel et de cire d’abeille. Des touches subtiles de safran et d’épices douces viennent enrichir ce bouquet complexe.
Bouche : En bouche, le vin est onctueux et velouté, avec une douceur généreuse, équilibrée par une acidité vive et persistante. Les saveurs de fruits mûrs, de pain d’épices, de noisettes grillées et de chocolat blanc s’étendent dans une finale longue et élégante, avec une minéralité discrète.
Potentiel de garde
Le 1928 Château Lafon est un vin ayant atteint une maturité parfaite. Il peut encore être conservé quelques années, mais il offre actuellement une expérience de dégustation incomparable.
Accords mets et vins
Foie gras poêlé ou mi-cuit
Fromages à pâte persillée, comme le Roquefort
Desserts à base de fruits secs ou de caramel
Tarte aux abricots ou aux figues rôties
En apéritif ou seul, pour apprécier pleinement sa complexité
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