2010 Château Moulin Saint Georges

Le Château Moulin Saint Georges 2010 par Jean Marc Quarin : 

Nez fin, fruité, frais et suave. Entrée en bouche finement pulpeuse. Le vin fond avec goût et une note originale de citron. Finale séveuse, longue à la tannicité très enveloppée. Un must de la propriété.

Domaine viticole : Château Moulin Saint Georges 

Cépages : Merlot, Cabernet Franc

Région : Saint-Émilion, Libournais, Bordeaux, France

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Couleur : Rouge

Format : Bouteille 0,75 L

Description  

Le 2010 Château Moulin Saint Georges est un vin rouge élégant et sophistiqué, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Ce vin reflète parfaitement le terroir unique de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat favorable à la viticulture.

Assemblage

Ce millésime est principalement composé de Merlot, cépage emblématique de Saint-Émilion, associé au Cabernet Franc. Le Merlot apporte rondeur et fruité, tandis que le Cabernet Franc ajoute structure et complexité.

Notes de Dégustation

Robe : Le vin arbore une robe profonde et intense, d'un rouge grenat aux reflets violacés.

Nez : Le bouquet aromatique est riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes de cassis. On y trouve également des touches de vanille, de cacao et de tabac, résultant de l'élevage en barriques de chêne français.

Bouche : En bouche, le vin est puissant et équilibré. Les tanins sont fins et soyeux, offrant une belle structure. On retrouve les mêmes arômes de fruits noirs qu'au nez, avec une belle longueur en bouche marquée par des notes épicées et boisées. La finale est longue et persistante, laissant une impression de raffinement et de profondeur.

Potentiel de Garde

Le 2010 Château Moulin Saint Georges est un vin de grande qualité, apte à une longue garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour ses arômes fruités et sa structure, mais il continuera à se bonifier avec les années, développant des arômes plus complexes et raffinés.

Accords Mets et Vins

Ce Saint-Émilion Grand Cru s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, tels que le bœuf grillé ou rôti, l'agneau, ainsi que les plats en sauce. Il est également un excellent compagnon des fromages affinés et des plats à base de champignons.