Le 2015 Chablis Grand Cru « Les Clos » du Domaine Louis Jadot est un vin d’une grande pureté et d’une belle complexité. Il incarne parfaitement le style unique des Grands Crus de Chablis, avec une belle tension minérale et une finesse remarquable. Que ce soit en accompagnement de fruits de mer ou de plats raffinés, il promet une dégustation mémorable pour les amateurs de vins blancs d’exception.
2015 Chablis Grand Cru "Les Clos" Domaine Louis Jadot
68,40 €
TTC
Le 2015 Chablis Grand Cru « Les Clos » du Domaine Louis Jadot est un vin d’une grande pureté et d’une belle complexité. Il incarne parfaitement le style unique des Grands Crus de Chablis, avec une belle tension minérale et une finesse remarquable. Que ce soit en accompagnement de fruits de mer ou de plats raffinés, il promet une dégustation mémorable pour les amateurs de vins blancs d’exception.
Domaine viticole : Domaine Louis Jadot
Cépages : Chardonnay
Région : Chablis Grand Cru, Chablis, Bourgogne, France
Appellation : Chablis (Grand Cru)
Couleur : Blanc
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 12,5%
Description
Le 2015 Chablis Grand Cru « Les Clos » du Domaine Louis Jadot est un vin blanc d’exception provenant du prestigieux vignoble de Chablis, en Bourgogne. Le climat Les Clos est l’un des plus réputés des Grands Crus de Chablis, offrant des vins de grande structure, à la fois puissants et élégants. Issu du cépage Chardonnay, ce vin est un modèle de finesse et de complexité, avec un grand potentiel de garde.
Ce vin exprime la pureté du terroir calcaire de Chablis, avec une minéralité marquée qui se mêle à des arômes fruités et floraux. Les Clos est le plus grand et l’un des plus prestigieux des Grands Crus de Chablis, produisant des vins d’une grande profondeur et d’une belle tension.
Assemblage
100 % Chardonnay. Ce cépage emblématique de la Bourgogne s’exprime ici avec une belle précision, apportant richesse et vivacité à ce grand vin.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un or pâle éclatant avec des reflets verts, caractéristique des grands Chablis dans leur jeunesse.
Nez : Le nez est complexe, avec des arômes de fruits blancs, de pêche et de poire, associés à des notes de fleurs blanches, de tilleul, et une touche subtile de pierre à fusil.
Bouche : En bouche, le vin est puissant, structuré et harmonieux. Les saveurs de fruits à chair blanche sont rehaussées par une acidité vive et une minéralité intense, typique des vins de Chablis. La finale est longue, saline, avec une pointe d’agrumes et de noisette, révélant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.
Potentiel de garde
Ce Chablis Grand Cru a un potentiel de garde exceptionnel. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais il se bonifiera avec le temps, atteignant son apogée après 10 à 15 ans, voire plus. Avec le vieillissement, il développera des arômes plus tertiaires de miel, de fruits secs et de truffe.
Accords mets et vins
Fruits de mer, notamment huîtres et coquillages
Poissons fins, grillés ou en sauce
Volaille rôtie ou à la crème
Fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie
Risotto aux champignons
3 Produits