Un Aligoté de caractère, précis et rafraîchissant, qui illustre brillamment le renouveau de ce cépage emblématique sous la patte d’un vigneron engagé.
2021 Bourgogne Aligoté Domaine Armand Heitz
24,00 €
TTC
Un Aligoté de caractère, précis et rafraîchissant, qui illustre brillamment le renouveau de ce cépage emblématique sous la patte d’un vigneron engagé.
Domaine viticole : Domaine Armand Heitz
Cépages : Aligoté
Région : Bourgogne, France
Appellation : Bourgogne Aligoté AOC
Couleur : Blanc
Format : 75cl
Description
Ce Bourgogne Aligoté 2021 reflète la fraîcheur et la vivacité d’un cépage historique de la région. Sous la conduite précise et respectueuse d’Armand Heitz, cette cuvée révèle un Aligoté gourmand et salin, loin des clichés. Un vin d’équilibre et de plaisir, parfait pour les amateurs de blancs ciselés et d’expression directe du terroir.
Assemblage
100 % Aligoté issu de vignes cultivées en biodynamie. Vendanges manuelles, fermentation naturelle, élevage court en cuves et en fûts anciens pour préserver la pureté du fruit.
Note de dégustation
• Robe : Jaune clair, reflets argentés.
• Nez : Agrumes, pomme verte, herbes fraîches, pointe florale.
• Bouche : Vive, droite, belle acidité, finale citronnée et saline.
Potentiel de garde
À boire jeune pour sa fraîcheur, ou dans les 2 à 4 ans pour plus de rondeur.
Accords mets et vins
Idéal en apéritif, avec des huîtres, des légumes croquants, un jambon persillé ou un fromage de chèvre frais.