2021 Bienvenues Batard Montrachet Grand Cru Domaine de la Vougeraie

2021 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru – Domaine de la Vougeraie

Domaine viticole : Domaine de la Vougeraie

Cépage : Chardonnay (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Couleur : Blanc

Format : 75 cl

Description

Situé au cœur des Grands Crus de la Côte de Beaune, Bienvenues-Bâtard-Montrachet est un terroir d’exception, produisant parmi les plus grands blancs de Bourgogne. Le 2021 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru du Domaine de la Vougeraie incarne parfaitement l’équilibre entre puissance et raffinement, avec une richesse aromatique exceptionnelle et une précision minérale saisissante.

Assemblage

100% Chardonnay, vinifié avec précision et élevé en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf pour apporter complexité et texture tout en respectant l’expression du terroir.

Notes de Dégustation

• Apparence : Robe or pâle éclatante avec des reflets cristallins.

• Nez : Un bouquet élégant et complexe où se mêlent fleurs blanches (jasmin, aubépine), agrumes confits, poire juteuse et amande fraîche. Des touches de beurre noisette et de miel viennent enrichir l’ensemble avec l’aération.

• Bouche : Ample et profonde, avec une belle tension minérale et une texture onctueuse. L’équilibre entre fraîcheur et richesse est remarquable, révélant des notes de fruits jaunes, brioche toastée et noisette grillée. La finale, longue et saline, laisse une impression de pureté et de grandeur.

Potentiel de Garde

Un vin d’une longévité exceptionnelle, pouvant être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur éclatante, mais atteignant sa pleine expression après 10 à 20 ans, offrant alors une profondeur et une complexité incomparables.

Accords Mets et Vins

Idéal avec des mets raffinés tels que un homard rôti au beurre blanc, un bar de ligne aux agrumes, une volaille de Bresse truffée, ou un Brillat-Savarin affiné qui sublimera sa texture crémeuse et sa finale saline.