2016 Morey Saint Denis Vieilles Vignes Domaine Stéphane Magnien

Domaine viticole : Domaine Stéphane Magnien

Cépages : Pinot Noir

Région : Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Bourgogne, France

Appellation : Morey-Saint-Denis

Couleur : Rouge

Format : Bouteille 0,75 L

Description  

Le 2016 Morey Saint-Denis Vieilles Vignes du Domaine Stéphane Magnien est un vin rouge de haute qualité provenant de l'appellation Morey-Saint-Denis en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins élégants et structurés, et le Domaine Stéphane Magnien, avec son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, produit des vins qui reflètent parfaitement les caractéristiques uniques de cette appellation. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa finesse et son équilibre.

Assemblage

Ce Morey Saint-Denis Vieilles Vignes est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, le cépage roi de la Bourgogne. Les vieilles vignes confèrent au vin une concentration et une complexité supplémentaires, exprimant pleinement le terroir de Morey-Saint-Denis.

Notes de Dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis profond, avec des reflets grenat, témoignant de la jeunesse et de la vitalité du vin.

Nez : Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise et la fraise. Des notes de sous-bois, de truffe, et des touches épicées et florales, telles que la violette, ajoutent de la profondeur et de la sophistication.

Bouche : En bouche, le vin est élégant et bien structuré, avec une texture soyeuse. Les saveurs de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des nuances terreuses, de sous-bois et de champignons. Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une structure équilibrée. La finale est longue et persistante, avec une belle complexité aromatique qui évolue au fil de la dégustation.

Potentiel de Garde

Le 2016 Morey Saint-Denis Vieilles Vignes est déjà agréable à déguster, mais il peut encore se bonifier avec quelques années supplémentaires en cave. Il offre une expérience de dégustation raffinée, avec une évolution aromatique qui promet de se développer encore davantage avec le temps.

Accords Mets et Vins

Ce Morey Saint-Denis Vieilles Vignes se marie parfaitement avec des plats raffinés. Il est idéal avec des viandes rouges comme un filet de bœuf, un magret de canard ou un rôti d’agneau. Il accompagne également bien des plats à base de champignons, des plats en sauce et des fromages affinés tels que le comté, le brie ou le reblochon. Les plats de volaille aux sauces riches, comme un poulet aux morilles, sont également des choix excellents.