Le 1983 Gevrey-Chambertin du Domaine Joseph Roty est un vin d'exception, illustrant avec brio la richesse et la complexité des grands Bourgognes. Avec son assemblage principalement composé de Pinot Noir, il offre une expérience de dégustation élégante et raffinée. Ce millésime est un excellent exemple de la qualité et de la longévité des vins de Bourgogne, parfait pour les amateurs de vins matures à la recherche d’un vin complexe et plein de caractère.
1983 Gevrey Chambertin Domaine Roty
96,00 €
TTC
Le 1983 Gevrey-Chambertin du Domaine Joseph Roty est un vin d'exception, illustrant avec brio la richesse et la complexité des grands Bourgognes. Avec son assemblage principalement composé de Pinot Noir, il offre une expérience de dégustation élégante et raffinée. Ce millésime est un excellent exemple de la qualité et de la longévité des vins de Bourgogne, parfait pour les amateurs de vins matures à la recherche d’un vin complexe et plein de caractère.
Domaine viticole : Domaine Joseph Roty
Cépages : Pinot Noir
Région : Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, France
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 13%
Description
Le 1983 Gevrey-Chambertin du Domaine Joseph Roty est un vin rouge de prestige, emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime offre une belle représentation du terroir bourguignon, avec une élégance et une complexité qui se sont développées au fil des décennies. Le Domaine Joseph Roty est reconnu pour son savoir-faire dans l’élaboration de Pinot Noir de grande qualité, et ce vin en est un parfait exemple.
Assemblage
Le 1983 Gevrey-Chambertin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage essentiel de Bourgogne. Ce cépage est apprécié pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir avec finesse et complexité. Le Pinot Noir confère au vin des arômes délicats et une texture soyeuse, tout en permettant au terroir de s'exprimer pleinement.
Notes de Dégustation
Robe : La robe est d’un rouge profond avec des nuances grenat et des reflets légèrement tuilés, révélant l’évolution du vin avec l’âge.
Nez : Le nez est riche et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la framboise et la fraise. On y trouve aussi des notes de sous-bois, de champignons, et de cuir, avec des touches épicées et de vanille provenant de l’élevage en fût de chêne, qui ajoutent de la profondeur au bouquet.
Bouche : En bouche, ce Gevrey-Chambertin est élégant et velouté. Les saveurs de fruits rouges sont parfaitement intégrées avec des notes de terre, de sous-bois et de champignon. Les tanins sont bien fondus, offrant une structure souple et une longueur impressionnante. La finale est longue et persistante, avec une complexité remarquable.
Potentiel de Garde
Le 1983 Gevrey-Chambertin est aujourd’hui à son apogée, offrant une expérience de dégustation qui reflète pleinement l’évolution des grands Bourgognes. Il a conservé sa complexité et son équilibre, tout en développant des arômes et des saveurs raffinés au fil du temps.
Accords Mets et Vins
Ce vin se marie merveilleusement avec des plats raffinés. Il accompagne parfaitement des viandes rouges comme un magret de canard, un filet de bœuf ou un rôti de veau. Il est également excellent avec des plats à base de champignons, des plats en sauce, et des fromages affinés tels que le comté ou le brie. Les plats de volaille en sauce, comme un poulet aux morilles, sont également des choix excellents.
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