Le 2019 Volnay 1er Cru « Santenots » du Domaine Jean-Marie Bouzereau est un vin élégant et équilibré, qui incarne la finesse et la richesse des grands crus de Volnay. Ce millésime, avec sa fraîcheur et sa complexité aromatique, offre une expérience de dégustation harmonieuse, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Ce vin de garde promet une belle évolution et une dégustation raffinée au fil des années.
2019 Volnay 1er Cru "Santenots" Domaine Jean-Marie Bouzereau
44,40 €
TTC
Le 2019 Volnay 1er Cru « Santenots » du Domaine Jean-Marie Bouzereau est un vin élégant et équilibré, qui incarne la finesse et la richesse des grands crus de Volnay. Ce millésime, avec sa fraîcheur et sa complexité aromatique, offre une expérience de dégustation harmonieuse, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Ce vin de garde promet une belle évolution et une dégustation raffinée au fil des années.
Domaine viticole : Domaine Jean-Marie Bouzereau
Cépages : Pinot Noir
Région : Volnay 1er Cru, Volnay, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Appellation : Volnay (Premier Cru), Santenots
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le 2019 Volnay 1er Cru « Santenots » du Domaine Jean-Marie Bouzereau est un vin rouge raffiné issu d’un des climats les plus réputés de Volnay, situé dans la Côte de Beaune. Le Domaine Jean-Marie Bouzereau, bien connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produit des vins qui capturent avec précision la finesse et la complexité du Pinot Noir. Le climat « Santenots » est réputé pour ses vins élégants, riches et équilibrés. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques généreuses, a donné des vins d’une belle concentration, tout en conservant fraîcheur et élégance.
Assemblage
Ce Volnay 1er Cru est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le terroir de « Santenots » confère au vin une complexité aromatique remarquable et une belle structure tannique, typique des grands vins de Volnay.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un rouge rubis profond, avec des reflets grenat, témoignant de la concentration du millésime 2019.
Nez : Le nez est élégant et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la framboise et la fraise, accompagnés de notes florales de violette et de subtiles touches épicées. Des nuances de sous-bois et de réglisse ajoutent de la profondeur au bouquet aromatique.
Bouche : En bouche, le vin est soyeux et bien structuré, avec des tanins fins et souples. Les saveurs de fruits rouges frais se mêlent à des notes épicées et minérales, offrant une belle fraîcheur et une complexité équilibrée. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité qui prolonge le plaisir en bouche.
Potentiel de garde
Le 2019 Volnay 1er Cru « Santenots » du Domaine Jean-Marie Bouzereau a un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité vibrant, mais il continuera à se bonifier en cave pendant 10 à 15 ans, développant davantage de complexité et de profondeur avec le temps.
Accords mets et vins
Ce Volnay 1er Cru « Santenots » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges délicates comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il accompagne également très bien des volailles rôties, des plats mijotés ou des plats en sauce légère, ainsi que des fromages affinés comme le brie ou le camembert. Les plats à base de champignons sublimeront aussi la finesse de ce vin.
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