2020 Beaune 1er Cru Les Tuvilains Domaine des Croix

Domaine viticole : Domaine des Croix 

Cépages : Pinot Noir 

Région : Beaune 1er Cru, Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France 

Appellation : Beaune (Premier Cru), Tuvilains

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 0,75 L 

Description

Le 2020 Beaune 1er Cru « Tuvilains » du Domaine des Croix est un vin rouge élégant issu d’un des terroirs les plus remarquables de Beaune, en Côte de Beaune. Le Domaine des Croix, reconnu pour son travail méticuleux et respectueux du terroir, produit des vins qui reflètent la richesse et la finesse des grands climats de Beaune. Le climat « Tuvilains » est réputé pour donner des vins généreux, bien structurés et dotés d’une belle profondeur. Le millésime 2020, avec des conditions climatiques parfaites, a donné naissance à des vins concentrés, équilibrés et d’une belle fraîcheur.

Assemblage

Ce Beaune 1er Cru « Tuvilains » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Ce terroir particulier confère au vin une structure tannique solide, tout en préservant l’élégance et la complexité aromatique typiques des grands vins de Beaune.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis profond, avec des reflets grenat, témoignant de la concentration du millésime 2020.

Nez : Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme la cerise noire et la mûre, accompagnés de touches florales et épicées. Des nuances subtiles de sous-bois, de réglisse et de minéralité ajoutent de la profondeur à ce bouquet raffiné.

Bouche : En bouche, le vin est puissant et bien structuré, avec des tanins fermes mais soyeux. Les saveurs de fruits noirs se marient harmonieusement à des notes épicées et minérales, offrant une belle fraîcheur et une longueur en bouche persistante. La texture est veloutée, et la finale est longue, marquée par une minéralité élégante qui équilibre parfaitement la richesse du vin.

Potentiel de garde

Le 2020 Beaune 1er Cru « Tuvilains » du Domaine des Croix possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur et son fruité vibrant, mais il continuera à évoluer et à gagner en complexité pendant 10 à 15 ans, voire plus, en cave.

Accords mets et vins

Ce Beaune 1er Cru « Tuvilains » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un gigot d’agneau. Il accompagne également très bien des plats mijotés, tels qu’un bœuf bourguignon ou un coq au vin, ainsi que des fromages affinés comme le comté ou le brie. Des plats à base de champignons ou de gibier mettront également en valeur la profondeur de ce vin.