Le 2021 Corton Grand Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix est un vin d’une grande élégance et profondeur, qui incarne parfaitement la richesse et la complexité des grands crus de la Côte de Beaune. Ce millésime, avec son équilibre remarquable entre fraîcheur et puissance, promet une belle évolution en cave, faisant de ce vin un excellent choix pour les amateurs de grands vins de Bourgogne à la recherche d’une expérience de dégustation sophistiquée et mémorable.
2021 Corton Grand Cru "Les Grèves" Domaine des Croix
144,00 €
TTC
Le 2021 Corton Grand Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix est un vin d’une grande élégance et profondeur, qui incarne parfaitement la richesse et la complexité des grands crus de la Côte de Beaune. Ce millésime, avec son équilibre remarquable entre fraîcheur et puissance, promet une belle évolution en cave, faisant de ce vin un excellent choix pour les amateurs de grands vins de Bourgogne à la recherche d’une expérience de dégustation sophistiquée et mémorable.
Domaine viticole : Domaine des Croix
Cépages : Pinot Noir
Région : Corton Grand Cru, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Appellation : Corton Grand Cru, Les Grèves
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le 2021 Corton Grand Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix est un vin rouge de haute qualité provenant de l’un des grands crus les plus prestigieux de la Côte de Beaune. Le Domaine des Croix, reconnu pour son respect des traditions et son travail rigoureux en biodynamie, produit des vins qui capturent toute la finesse et la puissance du Pinot Noir. Le climat « Les Grèves », situé sur les pentes du célèbre mont de Corton, est réputé pour ses sols riches en calcaire qui confèrent au vin une grande minéralité, une structure tannique solide et une profondeur exceptionnelle. Le millésime 2021, avec des conditions climatiques fraîches, a donné des vins équilibrés et élégants, avec une belle fraîcheur.
Assemblage
Ce Corton Grand Cru « Les Grèves » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Le terroir unique de cette parcelle, caractérisé par des sols calcaires profonds, confère au vin une minéralité marquée, une belle tension et une structure tannique fine, offrant une grande capacité de garde.
Note de dégustation
Robe : Rouge rubis intense avec des reflets grenat, révélant la concentration du millésime et son potentiel de vieillissement.
Nez : Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la cerise noire et le cassis, accompagnés de notes épicées et minérales. Des touches de sous-bois et de réglisse apportent de la profondeur à ce bouquet raffiné.
Bouche : En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins fermes mais élégants. Les saveurs de fruits noirs se marient harmonieusement avec des notes épicées et terreuses, offrant une belle complexité et une longueur en bouche remarquable. La finale est marquée par une fraîcheur minérale qui équilibre la richesse du vin.
Potentiel de garde
Le 2021 Corton Grand Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa pureté, mais il continuera à se bonifier en cave pendant 15 à 20 ans, dévoilant davantage de complexité et de nuances au fil du temps.
Accords mets et vins
Ce Corton Grand Cru s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d’agneau. Il accompagne également très bien des plats de gibier, des ragoûts mijotés et des fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux.
