Le 2021 Beaune 1er Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix est un vin raffiné et bien structuré, qui incarne toute la richesse et la complexité des grands vins de Beaune. Ce millésime, avec sa fraîcheur et son équilibre, offre une expérience de dégustation harmonieuse, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Ce vin promet une belle évolution en cave, faisant de lui un excellent choix pour les collectionneurs et les amateurs de vins de garde.
2021 Beaune 1er Cru Les Greves Domaine des Croix
86,40 €
TTC
Le 2021 Beaune 1er Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix est un vin raffiné et bien structuré, qui incarne toute la richesse et la complexité des grands vins de Beaune. Ce millésime, avec sa fraîcheur et son équilibre, offre une expérience de dégustation harmonieuse, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Ce vin promet une belle évolution en cave, faisant de lui un excellent choix pour les collectionneurs et les amateurs de vins de garde.
Domaine viticole : Domaine des Croix
Cépages : Pinot Noir
Région : Beaune 1er Cru, Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Appellation : Beaune (Premier Cru), Les Grèves
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le 2021 Beaune 1er Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix est un vin rouge élégant et bien structuré, issu d’une des parcelles les plus emblématiques de l’appellation Beaune, en Côte de Beaune. Le climat « Les Grèves » est réputé pour ses sols riches et ses vins complexes, offrant une profondeur aromatique remarquable. Le Domaine des Croix, connu pour son travail méticuleux et respectueux du terroir, exprime à travers ce vin toute la finesse du Pinot Noir. Le millésime 2021, caractérisé par une récolte plus tardive et des conditions climatiques fraîches, a permis de produire des vins frais, avec une belle tension et une complexité subtile.
Assemblage
Ce Beaune 1er Cru « Les Grèves » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage phare de la Bourgogne. Ce terroir confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure tannique, tout en préservant l’élégance et la finesse caractéristiques des grands crus de Beaune.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un rouge rubis brillant, avec des reflets grenat, soulignant la jeunesse et la fraîcheur du millésime.
Nez : Le nez est complexe et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, associés à des notes florales et épicées. Des touches de sous-bois et de minéralité apportent une profondeur supplémentaire à ce bouquet raffiné.
Bouche : En bouche, le vin est structuré et élégant, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges se marient harmonieusement avec des nuances épicées et minérales, offrant une belle fraîcheur et une longue persistance. La finale est marquée par une minéralité subtile et une texture veloutée, signe du terroir de « Les Grèves ».
Potentiel de garde
Le 2021 Beaune 1er Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté jeune pour son fruité éclatant et sa fraîcheur, mais il continuera à se bonifier en cave pendant 10 à 15 ans, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps.
Accords mets et vins
Ce Beaune 1er Cru « Les Grèves » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne également très bien des plats mijotés, des volailles rôties ou des fromages affinés tels que le comté ou le brie.
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