2020 Beaune 1er Cru "Les Grèves" Domaine des Croix

Domaine viticole : Domaine des Croix 

Cépages : Pinot Noir 

Région : Beaune 1er Cru, Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France 

Appellation : Beaune (Premier Cru), Les Grèves

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 0,75 L  

Description

Le 2020 Beaune 1er Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix est un vin rouge d’exception provenant du célèbre climat « Les Grèves », l’un des meilleurs premiers crus de Beaune, en Côte de Beaune. Le Domaine des Croix, réputé pour son engagement envers le terroir et la viticulture traditionnelle, produit des vins d’une grande finesse qui expriment avec précision les caractéristiques uniques de chaque parcelle. Le climat « Les Grèves » est connu pour ses sols profonds et ses vins élégants, puissants et bien structurés. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques idéales, a donné naissance à des vins concentrés et équilibrés, avec une belle fraîcheur et une complexité remarquable.

Assemblage

Ce Beaune 1er Cru « Les Grèves » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le terroir de « Les Grèves » confère au vin une profondeur aromatique et une structure tannique solide, tout en conservant l’élégance typique des grands vins de Beaune.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis profond avec des reflets grenat, témoignant de la concentration et de la richesse du millésime 2020.

Nez : Le nez est complexe et séduisant, avec des arômes de fruits noirs comme la mûre, la cerise noire et le cassis, accompagnés de notes épicées, florales et de sous-bois. Des touches de réglisse et de minéralité viennent enrichir ce bouquet, apportant une profondeur supplémentaire.

Bouche : En bouche, le vin est puissant et bien structuré, avec des tanins fermes mais soyeux. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des notes épicées et minérales, offrant une belle complexité et une fraîcheur équilibrée. La texture est veloutée, et la finale est longue et persistante, marquée par une élégante minéralité.

Potentiel de garde

Le 2020 Beaune 1er Cru « Les Grèves » du Domaine des Croix possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté jeune pour sa richesse et son fruité généreux, mais il se bonifiera avec le temps en cave pendant 10 à 20 ans, révélant encore plus de complexité et de finesse.

Accords mets et vins

Ce Beaune 1er Cru « Les Grèves » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges comme un filet de bœuf ou un gigot d’agneau rôti. Il accompagne également très bien des plats mijotés en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, ainsi que des fromages affinés tels que le comté ou le brie. Des plats à base de champignons sauvages mettront également en valeur la profondeur de ce vin.