Le 2021 Beaune 1er Cru « Cents Vignes » du Domaine des Croix est un vin élégant et raffiné qui incarne parfaitement la finesse et la complexité des vins de Beaune. Ce millésime, avec sa fraîcheur et son équilibre subtil, offre une expérience de dégustation harmonieuse et sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Promettant une belle évolution en cave, ce vin est un excellent choix pour les collectionneurs et les amateurs de vins de garde.
2021 Beaune 1er Cru Les Cents Vignes Domaine des Croix
60,00 €
TTC
Le 2021 Beaune 1er Cru « Cents Vignes » du Domaine des Croix est un vin élégant et raffiné qui incarne parfaitement la finesse et la complexité des vins de Beaune. Ce millésime, avec sa fraîcheur et son équilibre subtil, offre une expérience de dégustation harmonieuse et sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Promettant une belle évolution en cave, ce vin est un excellent choix pour les collectionneurs et les amateurs de vins de garde.
Domaine viticole : Domaine des Croix
Cépages : Pinot Noir
Région : Beaune 1er Cru, Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Appellation : Beaune (Premier Cru), Cents Vignes
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le 2021 Beaune 1er Cru « Cents Vignes » du Domaine des Croix est un vin rouge raffiné, issu d’un des climats les plus réputés de Beaune. Le Domaine des Croix, reconnu pour sa viticulture respectueuse et son approche traditionnelle, met en avant la pureté du Pinot Noir à travers ce vin. Le climat « Cents Vignes » est l’un des plus anciens et célèbres premiers crus de Beaune, offrant des vins élégants, bien structurés et avec une belle profondeur aromatique. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques délicates, a donné des vins d’une grande fraîcheur, marqués par une belle tension et une complexité subtile.
Assemblage
Ce Beaune 1er Cru « Cents Vignes » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage phare de la Bourgogne. Le terroir unique de « Cents Vignes » confère au vin une belle minéralité, une structure tannique fine et une élégance naturelle qui se révèle au fil du temps.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un rouge rubis brillant avec des reflets grenat, révélant la jeunesse et la fraîcheur du vin.
Nez : Le nez est délicat et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales subtiles et d’épices légères. Des nuances de sous-bois et de minéralité apportent une belle profondeur à ce bouquet raffiné.
Bouche : En bouche, le vin est élégant et bien structuré, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des touches épicées et minérales, offrant une belle fraîcheur et une longue persistance. La finale est marquée par une minéralité élégante, signe distinctif du terroir de « Cents Vignes ».
Potentiel de garde
Le 2021 Beaune 1er Cru « Cents Vignes » du Domaine des Croix possède un bon potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité vibrant, mais il continuera à se bonifier en cave pendant 8 à 12 ans, gagnant en complexité et en profondeur au fil du temps.
Accords mets et vins
Ce Beaune 1er Cru « Cents Vignes » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges délicates, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il accompagne également très bien des volailles rôties, des plats mijotés ou des plats en sauce légère, ainsi que des fromages affinés comme le comté ou le brie.
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