Le 2020 Corton Grand Cru « La Vigne au Saint » du Domaine des Croix est un vin puissant et raffiné, qui incarne toute la complexité et la grandeur des grands crus de la colline de Corton. Ce millésime, avec sa richesse et son équilibre parfait, offre une expérience de dégustation sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Avec un excellent potentiel de garde, ce vin promet une belle évolution en cave et une dégustation toujours plus complexe avec le temps.
2020 Corton Grand Cru "La Vigne au Saint" Domaine des Croix
126,00 €
TTC
Le 2020 Corton Grand Cru « La Vigne au Saint » du Domaine des Croix est un vin puissant et raffiné, qui incarne toute la complexité et la grandeur des grands crus de la colline de Corton. Ce millésime, avec sa richesse et son équilibre parfait, offre une expérience de dégustation sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Avec un excellent potentiel de garde, ce vin promet une belle évolution en cave et une dégustation toujours plus complexe avec le temps.
Domaine viticole : Domaine Des Croix
Cépages : Pinot Noir
Région : Corton Grand Cru, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Appellation : Corton Grand Cru, La Vigne au Saint
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le 2020 Corton Grand Cru « La Vigne au Saint » du Domaine des Croix est un vin rouge d’exception issu d’un terroir réputé de la colline de Corton, en Côte de Beaune. Le Domaine des Croix est réputé pour son approche traditionnelle et méticuleuse de la viticulture, produisant des vins qui capturent la pureté et l’élégance du Pinot Noir. « La Vigne au Saint » est l’un des climats les plus renommés de Corton, offrant des vins puissants et complexes, dotés d’une grande structure et d’une belle profondeur aromatique. Le millésime 2020, avec des conditions climatiques parfaites, a permis d’élaborer des vins riches et concentrés, équilibrés par une belle fraîcheur.
Assemblage
Ce Corton Grand Cru « La Vigne au Saint » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Ce terroir d’exception confère au vin une structure tannique solide et une minéralité prononcée, typique des grands vins de Corton.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un rouge rubis intense avec des reflets grenat, révélant la concentration et le potentiel de garde du vin.
Nez : Le nez est complexe et expressif, dévoilant des arômes de fruits noirs comme la cerise noire, la mûre et le cassis, accompagnés de touches épicées, florales et de sous-bois. Des notes de réglisse, de truffe et une légère minéralité viennent enrichir ce bouquet raffiné et profond.
Bouche : En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins fermes mais élégants. Les saveurs de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes épicées et terreuses, offrant une grande complexité et une fraîcheur équilibrée. La texture est veloutée et la finale est longue, marquée par une minéralité subtile qui prolonge le plaisir en bouche.
Potentiel de garde
Le 2020 Corton Grand Cru « La Vigne au Saint » du Domaine des Croix possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dès sa jeunesse pour sa concentration et son intensité aromatique, mais il continuera à se développer et à gagner en complexité au fil des années, avec un potentiel de garde de 15 à 25 ans.
Accords mets et vins
Ce Corton Grand Cru « La Vigne au Saint » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d’agneau ou un filet de bœuf. Il accompagne également très bien des plats mijotés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, ainsi que des fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux.
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