2019 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes Domaine Stéphane Magnien

Domaine viticole : Domaine Stéphane Magnien

Cépages : Pinot Noir 

Région : Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Bourgogne, France 

Appellation : Morey-Saint-Denis 

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 0,75 L 

Description

Le 2019 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes du Domaine Stéphane Magnien est un vin rouge élégant issu d’un terroir prestigieux de la Côte de Nuits. Le Domaine Stéphane Magnien, une exploitation familiale de petite taille, est reconnu pour ses vins raffinés qui capturent parfaitement la finesse et la complexité du Pinot Noir. Ce vin est produit à partir de vieilles vignes, qui apportent une concentration aromatique supplémentaire, et représente une belle expression du terroir de Morey-Saint-Denis. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné des vins d’une grande précision et d’une belle fraîcheur.

Assemblage

Ce Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Les vieilles vignes confèrent au vin une profondeur et une complexité supplémentaires, apportant des notes fruitées intenses et une structure tannique bien équilibrée.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis brillant avec des reflets grenat, révélant la jeunesse et la vitalité du vin.

Nez : Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise, accompagnés de notes florales de violette et de légères touches épicées. Des nuances de sous-bois et de réglisse viennent enrichir le bouquet aromatique.

Bouche : En bouche, le vin est élégant et bien structuré, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des notes épicées et terreuses, offrant une belle fraîcheur et une profondeur équilibrée. La finale est longue et persistante, marquée par une belle minéralité qui prolonge le plaisir en bouche.

Potentiel de garde

Le 2019 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes du Domaine Stéphane Magnien possède un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son fruité vibrant, mais il continuera à se bonifier en cave pendant 8 à 12 ans, développant encore plus de complexité avec le temps.

Accords mets et vins

Ce Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes s’accorde parfaitement avec des viandes rouges délicates comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il accompagne également très bien des volailles rôties, des plats en sauce légère, ainsi que des fromages affinés comme le brie ou le camembert. Des plats à base de champignons ou de truffe sublimeront également ce vin raffiné.