2017 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes Domaine Stéphane Magnien

Domaine viticole : Domaine Stéphane Magnien 

Cépages : Pinot Noir

Région : Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Bourgogne, France

Appellation : Morey-Saint-Denis

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 0,75 L

Description

Le 2017 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes du Domaine Stéphane Magnien est un vin rouge raffiné provenant d’un des villages les plus prestigieux de la Côte de Nuits en Bourgogne. Le Domaine Stéphane Magnien, petite exploitation familiale, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles et son respect du terroir. Ce vin est issu de vieilles vignes, offrant une concentration et une complexité aromatique supplémentaires. Le millésime 2017, avec ses conditions climatiques équilibrées, a donné naissance à des vins d’une grande élégance, alliant fraîcheur et structure.

Assemblage

Ce Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne, qui exprime pleinement le terroir de la Côte de Nuits. Les vieilles vignes apportent une richesse et une profondeur particulières, conférant au vin une belle intensité aromatique et une structure tannique élégante.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis brillant avec des reflets grenat, révélant une belle concentration et une vitalité marquée.

Nez : Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, la framboise et la fraise, accompagnés de notes de sous-bois, de champignons et de légères touches épicées. Des nuances florales, comme la violette, viennent sublimer ce bouquet aromatique raffiné.

Bouche : En bouche, le vin est élégant et bien structuré, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges frais se mêlent harmonieusement à des notes terreuses et épicées, offrant une belle complexité. La texture est veloutée, et la finale est longue, marquée par une belle fraîcheur et une minéralité qui témoignent du terroir.

Potentiel de garde

Le 2017 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes du Domaine Stéphane Magnien est déjà accessible grâce à sa fraîcheur et à son fruité, mais il possède également un bon potentiel de garde. Il pourra se bonifier pendant 8 à 12 ans, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps.

Accords mets et vins

Ce Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes s’accorde parfaitement avec des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il accompagne également très bien des plats à base de champignons, des volailles en sauce, ou encore des fromages affinés comme le comté ou le brie. Les plats de gibier, en particulier ceux aux saveurs terreuses, sont également des choix excellents pour mettre en valeur ce vin.