2017 Jéroboam Clos de Vougeot Grand Cru Domaine de la Vougeraie

Domaine viticole : Domaine de la Vougeraie 

Cépages : Pinot Noir 

Région : Clos de Vougeot Grand Cru, Vougeot, Côte de Nuits, Bourgogne, France 

Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru 

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 3 L 

Description

Le 2017 Clos de Vougeot Grand Cru Jéroboam du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge d’exception provenant d’un des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Le Clos de Vougeot, Grand Cru légendaire, produit des vins complexes, puissants et élégants. Le Domaine de la Vougeraie, réputé pour son travail en biodynamie et son engagement envers le respect du terroir, met en valeur la richesse de cette parcelle historique. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin à la fois intense et d’une grande finesse, avec une structure promettant une longue garde.

Assemblage

Ce Clos de Vougeot Grand Cru est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage noble de la Bourgogne, qui s’exprime ici dans toute sa grandeur. Le terroir exceptionnel du Clos de Vougeot confère au vin une profondeur et une complexité remarquables, typiques des grands crus de la Côte de Nuits.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis profond, avec des reflets grenat qui témoignent de la concentration et du potentiel de garde de ce vin.

Nez : Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la framboise et le cassis, accompagnés de notes florales de violette et de touches épicées. Des nuances boisées subtiles, provenant de l’élevage en fût de chêne, viennent ajouter de la profondeur, avec des accents de sous-bois et de cuir.

Bouche : En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins fermes mais soyeux. Les saveurs de fruits noirs et d’épices se mêlent à des notes de minéralité et de terre humide, créant une palette aromatique riche et équilibrée. La texture est veloutée, et la finale est longue et persistante, avec une fraîcheur qui soutient magnifiquement la concentration du vin.

Potentiel de garde

Le 2017 Clos de Vougeot Grand Cru Jéroboam a un excellent potentiel de garde. Bien qu’il soit déjà agréable à déguster pour sa richesse aromatique et sa structure équilibrée, ce vin continuera à se développer en cave pendant 15 à 25 ans, voire plus, offrant encore plus de complexité et de profondeur au fil du temps.

Accords mets et vins

Ce Clos de Vougeot Grand Cru se marie parfaitement avec des plats riches et raffinés. Il accompagne idéalement des viandes rouges comme un filet de bœuf, un gigot d’agneau ou du gibier, ainsi que des plats mijotés tels qu’un coq au vin ou un ragoût de gibier. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, s’accordent également très bien avec ce vin.