Le 2021 Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie est un vin élégant et complexe, qui incarne toute la finesse et la puissance des grands vins de Nuits-Saint-Georges. Ce millésime, avec sa fraîcheur et son équilibre exceptionnel, offre une expérience de dégustation sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Grâce à son excellent potentiel de garde, il est également un choix parfait pour les collectionneurs et ceux qui souhaitent faire vieillir ce vin en cave pour en apprécier pleinement la complexité.
2021 Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" Domaine de la Vougeraie
85,20 €
TTC
Le 2021 Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie est un vin élégant et complexe, qui incarne toute la finesse et la puissance des grands vins de Nuits-Saint-Georges. Ce millésime, avec sa fraîcheur et son équilibre exceptionnel, offre une expérience de dégustation sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Grâce à son excellent potentiel de garde, il est également un choix parfait pour les collectionneurs et ceux qui souhaitent faire vieillir ce vin en cave pour en apprécier pleinement la complexité.
Domaine viticole : Domaine de la Vougeraie
Cépages : Pinot Noir
Région : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Bourgogne, France
Appellation : Nuits-Saint-Georges (Premier Cru), Les Damodes
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le 2021 Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge raffiné provenant de l’un des climats les plus réputés de l’appellation Nuits-Saint-Georges. Le Domaine de la Vougeraie, célèbre pour son engagement envers la biodynamie et son travail méticuleux dans les vignes, exprime ici toute la finesse et la puissance du Pinot Noir. Le climat « Les Damodes », situé à la limite de Vosne-Romanée, est reconnu pour ses vins élégants et floraux, avec une belle structure tannique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques plus fraîches, a donné naissance à des vins équilibrés, frais et précis.
Assemblage
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage roi de la Bourgogne. Le terroir de « Les Damodes », avec ses sols calcaires et bien drainés, confère au vin une minéralité marquée, une tension fine et une structure tannique harmonieuse.
Note de dégustation
Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat, témoignage de la concentration du millésime et de son potentiel de garde.
Nez : Le nez est complexe et séduisant, avec des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la mûre et la framboise, accompagnés de touches florales et épicées. Des notes de sous-bois et de truffe ajoutent une belle profondeur au bouquet, enrichi par une subtile minéralité.
Bouche : En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges s’accordent parfaitement avec des nuances épicées et minérales, offrant une grande complexité. La finale est longue et persistante, marquée par une fraîcheur minérale qui équilibre la richesse du vin.
Potentiel de garde
Le 2021 Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie a un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, mais il continuera à se développer et à gagner en complexité pendant 10 à 20 ans, offrant une expérience de dégustation encore plus raffinée au fil du temps.
Accords mets et vins
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il accompagne également très bien des plats mijotés en sauce, du gibier, ainsi que des fromages affinés comme le comté, le brie ou le reblochon.
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