Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie est un vin raffiné et élégant, qui illustre parfaitement la finesse et la puissance des premiers crus de Nuits-Saint-Georges. Ce vin, avec sa profondeur et son équilibre parfait, offre une expérience de dégustation riche et sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Promettant une belle évolution en cave, ce vin est un excellent choix pour une garde prolongée.
2020 Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" Domaine de la Vougeraie
64,80 €
TTC
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie est un vin raffiné et élégant, qui illustre parfaitement la finesse et la puissance des premiers crus de Nuits-Saint-Georges. Ce vin, avec sa profondeur et son équilibre parfait, offre une expérience de dégustation riche et sophistiquée, idéale pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Promettant une belle évolution en cave, ce vin est un excellent choix pour une garde prolongée.
Domaine viticole : Domaine de la Vougeraie
Cépages : Pinot Noir
Région : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits, Bourgogne, France
Appellation : Nuits-Saint-Georges (Premier Cru), Les Damodes
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge raffiné provenant d’une parcelle de premier cru prestigieuse située dans l’appellation Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits. Le Domaine de la Vougeraie, reconnu pour son travail en biodynamie et son approche respectueuse du terroir, produit des vins qui capturent avec précision la richesse et la finesse du Pinot Noir. « Les Damodes » est un climat situé à la frontière de Vosne-Romanée, réputé pour ses vins élégants, floraux et bien structurés. Ce vin reflète parfaitement l’alliance entre puissance et délicatesse, typique de ce premier cru.
Assemblage
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage noble de la Bourgogne. Le terroir particulier de « Les Damodes » confère au vin une belle minéralité, une élégance naturelle et une complexité aromatique profonde.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un rouge rubis éclatant avec des reflets grenat, révélant la jeunesse et la concentration du vin.
Nez : Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la framboise et le cassis, accompagnés de touches florales de violette et d’épices douces. Des notes de sous-bois et de minéralité ajoutent de la profondeur au bouquet aromatique.
Bouche : En bouche, le vin est soyeux et bien structuré, avec des tanins fins et une texture veloutée. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et terreuses, offrant une belle fraîcheur et une complexité équilibrée. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante qui prolonge le plaisir en bouche.
Potentiel de garde
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » du Domaine de la Vougeraie a un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur et son fruité éclatant, mais il continuera à se bonifier en cave pendant 10 à 20 ans, révélant au fil du temps davantage de complexité et de profondeur.
Accords mets et vins
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes » s’accorde parfaitement avec des viandes rouges délicates comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Il accompagne également très bien des plats de gibier, des plats mijotés en sauce, ou des fromages affinés tels que le comté ou le brie de Meaux. Les plats à base de champignons sublimeront aussi sa finesse.
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