2019 Jéroboam Vougeot 1er Cru "Les Cras" Cru Domaine de la Vougeraie

Domaine viticole : Domaine de la vougeraie 

Cépages : Pinot Noir 

Région : Vougeot 1er Cru, Vougeot, Côte de Nuits, Bourgogne, France

Appellation : Vougeot (Premier Cru), Les Cras 

Couleur : Rouge 

Format : Bouteille 3 L 

Description

Le 2019 Vougeot 1er Cru « Les Cras » Jéroboam du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge d’exception issu du prestigieux climat « Les Cras », situé à Vougeot, en Côte de Nuits. Le Domaine de la Vougeraie, célèbre pour sa pratique en biodynamie et son respect du terroir, met en lumière la pureté et la complexité du Pinot Noir. « Les Cras » est un terroir renommé pour produire des vins puissants et élégants, avec une belle minéralité. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins concentrés, frais et harmonieux, promettant une longue garde.

Assemblage

Ce Vougeot 1er Cru « Les Cras » est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le terroir de « Les Cras », situé sur un sol riche en calcaire, confère au vin une belle minéralité, une structure solide et une grande finesse.

Note de dégustation

Robe : La robe est d’un rouge rubis intense avec des reflets grenat, révélant la concentration du millésime et le potentiel de vieillissement du vin.

Nez : Le nez est complexe et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs tels que la cerise, la framboise et le cassis, accompagnés de notes florales de violette et d’épices douces. Des touches de sous-bois, de truffe et une légère note minérale ajoutent de la profondeur et de l’élégance au bouquet.

Bouche : En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins fermes mais bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges et noirs se mêlent à des notes épicées et minérales, offrant une grande complexité. La texture est veloutée, et la finale est longue et persistante, marquée par une fraîcheur minérale qui équilibre parfaitement la richesse du vin.

Potentiel de garde

Le 2019 Vougeot 1er Cru « Les Cras » Jéroboam possède un excellent potentiel de garde. Ce grand format permet un vieillissement lent et harmonieux, avec une capacité de garde de 15 à 25 ans, voire plus, révélant davantage de complexité et de profondeur au fil du temps.

Accords mets et vins

Ce Vougeot 1er Cru « Les Cras » Jéroboam s’accorde idéalement avec des viandes rouges comme un gigot d’agneau ou un filet de bœuf. Il se marie également parfaitement avec des plats mijotés en sauce, tels qu’un coq au vin ou un bœuf bourguignon, ainsi que des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux.