Un Santenay d’une grande finesse, parfaitement représentatif de son terroir, et un choix idéal pour sublimer des plats délicats ou pour enrichir une cave.
2022 Santenay Vielles Vignes Domaine Justin Girardin
25,20 €
TTC
Un Santenay d’une grande finesse, parfaitement représentatif de son terroir, et un choix idéal pour sublimer des plats délicats ou pour enrichir une cave.
2022 Santenay Vieilles Vignes Justin Girardin
Domaine viticole : Domaine Justin Girardin
Cépages : Pinot Noir
Région : Santenay, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Appellation : Santenay
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 13%
Description
Issu de vieilles vignes soigneusement cultivées, ce Santenay reflète l’essence du terroir de la Côte de Beaune. Le Domaine Justin Girardin propose ici un Pinot Noir d’une grande pureté, mettant en lumière l’élégance et la finesse des vins de Bourgogne.
Assemblage
100% Pinot Noir, provenant de vignes âgées de 50 ans, offrant une concentration et une richesse aromatique remarquables.
Notes de Dégustation
Apparence : Robe rubis éclatante avec des reflets grenat, signe d’un vin encore jeune mais prometteur.
Nez : Très aromatique, avec des notes intenses de cerise noire, de framboise, de mûre et une touche florale de violette. Des arômes secondaires de sous-bois, d’épices douces et de vanille viennent enrichir le bouquet.
Bouche : Ample et soyeuse, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes légèrement boisées et minérales, avec une finale élégante et persistante.
Potentiel de Garde
Peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais gagnera en complexité après 8 à 10 ans de garde.
Accords Mets et Vins
Idéal avec un magret de canard rôti, une volaille aux champignons, ou un filet de veau sauce au vin rouge. Les amateurs de fromages apprécieront son association avec un Époisses ou un Brie truffé.
30 Produits
