SA Brut Réserve Pol Roger

Domaine viticole : Pol Roger

Cépages : 33% Chardonnay, 34% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : Champagne 

Couleur : Blanc

Format : 75 cl

Teneur en alcool : 12%

Note : 92/100 Robert Parker, Jancis Robinson 17/20

Description

Le Champagne Brut Réserve de la maison Pol Roger incarne l’art de la vinification champenoise, en harmonie avec la tradition familiale qui perdure depuis plus de 170 ans. Ce vin effervescent est issu de la première presse des raisins de vignobles soigneusement sélectionnés, garantissant ainsi une expression optimale de chaque cépage. Le Brut Réserve est assemblé avec une proportion égale des trois cépages principaux de la région, chacun apportant des caractéristiques essentielles à l’équilibre général du vin. Vieilli en cave profonde à température constante pendant au moins 4 ans, il en résulte un vin complexe, où la fraîcheur et l’élégance dominent.

Assemblage

33% Chardonnay, 34% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir. Le Chardonnay apporte de la finesse et de l’élégance, le Pinot Meunier donne du fruité et de la rondeur, tandis que le Pinot Noir contribue à la structure et à la profondeur du vin.

Notes de dégustation

Apparence : La robe est d’un jaune doré éclatant, parcourue de reflets lumineux. La mousse est fine, régulière et persistante, formant un cordon délicat et élégant.

Nez : Le premier nez est marqué par des arômes de fruits frais, notamment la pomme verte, la poire et des agrumes, suivis par des notes de fleurs blanches. Après aération, des nuances briochées et grillées apparaissent, rappelant la longue maturation sur lies, avec une touche d’épices douces et de vanille.

Bouche : L’attaque est vive et fraîche, révélant une belle acidité bien intégrée. En milieu de bouche, une rondeur douce se développe, avec des saveurs d’agrumes confits, de fruits secs comme la noisette, et une subtile pointe de beurre fondu. La finale est longue, légèrement saline, avec une persistance minérale et une texture soyeuse qui invite à prolonger la dégustation.

Potentiel de garde

Bien qu’il soit prêt à être dégusté dès maintenant, ce Champagne peut être conservé en cave pendant 4 à 6 ans, permettant aux arômes de se complexifier davantage avec le temps.

Accords mets et vins

Ce Champagne polyvalent s’accorde parfaitement avec une grande variété de plats. Il sublimera des huîtres fraîches, un tartare de saumon, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un plateau de fruits de mer. En accompagnement de fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, il révèle également une belle harmonie. Pour un repas plus gourmand, il se mariera délicieusement avec des sushis, des poissons grillés ou même une volaille rôtie aux herbes.