La Grande Dame 2008 est une cuvée d’exception qui exprime toute la richesse du Pinot Noir dans un millésime exceptionnel. Avec son équilibre parfait entre puissance, fraîcheur et finesse, elle représente l’élégance et l’héritage de la maison Veuve Clicquot. Ce vin est un véritable chef-d’œuvre de Champagne, destiné à des occasions spéciales ou à des repas gastronomiques.
2008 Champagne La Grande Dame Veuve Clicquot Ponsardin
1 020,00 €
TTC
La Grande Dame 2008 est une cuvée d’exception qui exprime toute la richesse du Pinot Noir dans un millésime exceptionnel. Avec son équilibre parfait entre puissance, fraîcheur et finesse, elle représente l’élégance et l’héritage de la maison Veuve Clicquot. Ce vin est un véritable chef-d’œuvre de Champagne, destiné à des occasions spéciales ou à des repas gastronomiques.
Domaine viticole : Veuve Clicquot Ponsardin
Cépages : 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay
Région : Champagne, France
Appellation : Champagne AOC
Couleur : Blanc
Format : 3L
Teneur en alcool : 12%
Note : Robert Parker : 97/100, Jancis Robinson : 18.5/20
Description
La Grande Dame 2008 de la maison Veuve Clicquot Ponsardin est une cuvée prestigieuse qui célèbre l’excellence du Pinot Noir dans les grands terroirs de Champagne. Élaborée principalement à partir de Pinot Noir (92%) provenant des huit grands crus historiques de la maison, cette cuvée est un hommage à la fondatrice, Madame Clicquot, surnommée « La Grande Dame de la Champagne ». Le millésime 2008 est marqué par une vendange exceptionnelle, caractérisée par une fraîcheur intense et une acidité naturelle élevée, des éléments clés pour l’équilibre et la longévité de ce Champagne d’exception.
Assemblage
92% Pinot Noir et 8% Chardonnay, provenant des meilleurs grands crus de la région, dont Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy pour le Pinot Noir, et Avize et Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay.
Notes de dégustation
Apparence : Robe dorée brillante avec des reflets lumineux, accompagnée de bulles fines et élégantes qui forment une mousse persistante.
Nez : Un nez complexe et raffiné, dominé par des arômes de fruits blancs et jaunes, tels que la poire et l’abricot, avec des nuances florales de chèvrefeuille et des notes plus profondes de pain grillé, de noisettes et de pâtisserie, évoquant un long vieillissement sur lies.
Bouche : L’attaque est vive et ample, avec une structure remarquable donnée par le Pinot Noir. Des saveurs intenses d’agrumes confits, de fruits secs et de craie se développent, soutenues par une fraîcheur vibrante et une texture soyeuse. Le Chardonnay apporte une élégance supplémentaire avec des notes crémeuses de brioche et une belle minéralité. La finale est longue, nette et parfaitement équilibrée, avec une légère salinité qui laisse une impression persistante de fraîcheur.
Potentiel de garde
La Grande Dame 2008 est déjà spectaculaire, mais elle possède un immense potentiel de garde. Elle peut être conservée en cave pendant encore 10 à 20 ans, durant lesquels ses arômes vont s’enrichir et se complexifier.
Accords mets et vins
Ce Champagne iconique se marie magnifiquement avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, du homard grillé, ou des sushis haut de gamme. Il accompagne également à merveille des volailles rôties ou des viandes blanches accompagnées de sauces crémeuses. Pour un accord audacieux, essayez-le avec des fromages à pâte dure affinés comme le Comté ou le Parmesan.
12 Produits