Le Champagne Blanc des Millénaires 2007 de Charles Heidsieck est une expression exceptionnelle du Chardonnay en Champagne, incarnant l’élégance, la profondeur et le caractère unique de la Côte des Blancs. Parfait pour les moments de célébration ou les repas gastronomiques, il offre une expérience de dégustation sophistiquée et mémorable pour les amateurs de Champagne millésimé.
2007 Champagne Blanc des Millénaires Charles Heidsieck
138,00 €
TTC
Le Champagne Blanc des Millénaires 2007 de Charles Heidsieck est une expression exceptionnelle du Chardonnay en Champagne, incarnant l’élégance, la profondeur et le caractère unique de la Côte des Blancs. Parfait pour les moments de célébration ou les repas gastronomiques, il offre une expérience de dégustation sophistiquée et mémorable pour les amateurs de Champagne millésimé.
Domaine viticole : Charles Heidsieck
Cépages : 100% Chardonnay
Région : Champagne, France
Appellation : Champagne AOC
Couleur : Blanc
Format : 75 cl
Teneur en alcool : 12%
Note : Robert Parker : 97/100, Jancis Robinson : 18/20
Description
Le Champagne Blanc des Millénaires 2007 de Charles Heidsieck est une cuvée millésimée exclusivement composée de Chardonnay, qui met en avant la finesse et la complexité du terroir de la Côte des Blancs. Issu de vignobles sélectionnés en Grands Crus et Premiers Crus, notamment Avize, Cramant et Mesnil-sur-Oger, ce vin est vieilli pendant plus de dix ans dans les caves historiques de craie, développant ainsi une profondeur remarquable et un bouquet délicat. Le Blanc des Millénaires est un témoignage de l’engagement de la maison pour la qualité et l’élégance intemporelle.
Assemblage
100% Chardonnay provenant des meilleurs sites Grand Cru et Premier Cru de la Côte des Blancs, réputés pour leur pureté, leur structure minérale et leur acidité raffinée.
Notes de dégustation
Apparence : Couleur or pâle avec des reflets verts subtils et des bulles fines et persistantes.
Nez : Un bouquet complexe avec des arômes de fleurs blanches, de zeste d’agrumes et de fruits à noyau comme la pêche, complétés par des notes d’amande grillée, de noisette et de brioche, témoignant du long vieillissement sur lies du vin. De délicats accents minéraux ajoutent une dimension supplémentaire.
Bouche : La bouche est riche et élégante, avec une texture crémeuse. Les saveurs d’agrumes, de poire et d’abricot sont équilibrées par une acidité rafraîchissante et une minéralité crayeuse. Des notes de brioche beurrée et de fruits secs apportent de la profondeur, menant à une finale longue, précise et raffinée avec une touche de salinité.
Potentiel de garde
Le Blanc des Millénaires 2007 présente déjà une belle maturité mais peut continuer à évoluer en cave pendant encore 10 à 15 ans, gagnant en richesse et en complexité.
Accords mets et vins
Ce Champagne s’accorde parfaitement avec des plats raffinés de fruits de mer, tels que le homard, les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Il se marie également avec des fromages crémeux comme le Brie ou des fromages affinés tels que le Parmesan, ainsi que des plats délicats aux accents de truffe.
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