Le Champagne Saint-Thierry de Chartogne-Taillet est une cuvée parcellaire expressive qui capture le caractère unique du terroir de Saint-Thierry. Avec son mélange de fraîcheur, de minéralité et de texture raffinée, ce vin est idéal pour les amateurs à la recherche d’un Champagne célébrant à la fois l’identité du vignoble et le savoir-faire de Chartogne-Taillet. Parfait pour des occasions spéciales ou des accords gastronomiques.
SA Champagne "Saint-Thierry" Chartogne Taillet
96,00 €
TTC
Le Champagne Saint-Thierry de Chartogne-Taillet est une cuvée parcellaire expressive qui capture le caractère unique du terroir de Saint-Thierry. Avec son mélange de fraîcheur, de minéralité et de texture raffinée, ce vin est idéal pour les amateurs à la recherche d’un Champagne célébrant à la fois l’identité du vignoble et le savoir-faire de Chartogne-Taillet. Parfait pour des occasions spéciales ou des accords gastronomiques.
Domaine viticole : Chartogne-Taillet
Cépages : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir
Région : Champagne, France
Appellation : Champagne AOC
Couleur : Blanc
Format : 75 cl
Teneur en alcool : 12%
Date de dégorgement : Octobre 2020
Note : Robert Parker : 92/100, Jancis Robinson : 17/20
Description
Le Champagne Saint-Thierry de Chartogne-Taillet est une cuvée parcellaire élaborée avec soin pour exprimer le terroir unique de Saint-Thierry. Ce vin est principalement composé de Pinot Meunier, complété par de petites quantités de Chardonnay et de Pinot Noir, mettant en lumière la composition spécifique du sol et le microclimat de la Montagne de Reims. Dégorgé en octobre 2020, ce Champagne allie fraîcheur et complexité nuancée, résultat d’un long vieillissement sur lies et de pratiques viticoles méticuleuses.
Assemblage
Principalement du Pinot Meunier, avec de plus petites proportions de Chardonnay et de Pinot Noir, provenant d’une parcelle spécifique de Saint-Thierry, offrant une belle expression minérale et une profondeur texturale.
Notes de dégustation
Apparence : Couleur or pâle avec des bulles fines et vives, formant une mousse élégante.
Nez : Arômes de fruits du verger comme la pomme et la poire, accompagnés de notes de fleurs blanches, de zeste d’agrumes et de touches d’amande grillée et de brioche, révélant l’influence du long vieillissement sur lies.
Bouche : La bouche est vibrante et structurée, avec des saveurs de fruits à noyau, de citron et une minéralité crayeuse. La texture est crémeuse et vive, équilibrée par une acidité précise, menant à une finale longue, nette et légèrement saline, reflet du terroir de Saint-Thierry.
Potentiel de garde
Ce Champagne peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa profondeur, mais il possède également un potentiel de garde, développant encore plus de complexité au cours des 5 à 7 prochaines années.
Accords mets et vins
Le Champagne Saint-Thierry s’accorde parfaitement avec des plats tels que le poisson poché, les huîtres et les préparations légères de volaille. Il accompagne également très bien les fromages crémeux et les entrées à base de fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou le crabe.
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