Le 2017 Barbera d’Asti DOCG Bricco Della Bigotta du Domaine Braida est un vin rouge d’exception, riche, structuré et complexe, qui reflète parfaitement l’excellence du cépage Barbera et du terroir de Barbera d’Asti. Avec ses arômes intenses de fruits noirs, ses tanins élégants et sa fraîcheur vibrante, il offre une expérience de dégustation raffinée, que ce soit pour une consommation immédiate ou après quelques années de garde. Ce vin est un incontournable pour les amateurs de grands vins du Piémont, parfait pour accompagner des plats riches ou pour être dégusté seul lors d’occasions spéciales.
2017 Barbera d'Asti Docg Bricco della Bigotta Domaine Braida
47,40 €
TTC
Le 2017 Barbera d’Asti DOCG Bricco Della Bigotta du Domaine Braida est un vin rouge d’exception, riche, structuré et complexe, qui reflète parfaitement l’excellence du cépage Barbera et du terroir de Barbera d’Asti. Avec ses arômes intenses de fruits noirs, ses tanins élégants et sa fraîcheur vibrante, il offre une expérience de dégustation raffinée, que ce soit pour une consommation immédiate ou après quelques années de garde. Ce vin est un incontournable pour les amateurs de grands vins du Piémont, parfait pour accompagner des plats riches ou pour être dégusté seul lors d’occasions spéciales.
Domaine viticole : Domaine Braida
Cépages : Barbera
Région : Barbera d’Asti, Piémont, Nord de l’Italie, Italie
Appellation : Barbera
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 15,5%
Description
Le 2017 Barbera d’Asti DOCG Bricco Della Bigotta du Domaine Braida est un vin rouge exceptionnel issu de l’un des domaines les plus renommés du Piémont. Le domaine Braida, célèbre pour sa maîtrise du cépage Barbera, produit ici un vin riche, structuré et complexe. Le cru Bricco Della Bigotta provient d’un vignoble spécifique, réputé pour ses sols riches et son exposition idéale, offrant une expression élégante et puissante du Barbera, avec un grand potentiel de garde.
Assemblage
Ce vin est élaboré à 100% à partir du cépage Barbera, qui est le cépage phare de la région de Barbera d’Asti. Ce cépage est reconnu pour sa vivacité et sa capacité à produire des vins avec une belle acidité naturelle, un fruit éclatant et une structure tannique fine. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques chaudes, a permis de produire un vin concentré et complexe, tout en conservant la fraîcheur typique du Barbera.
Note de dégustation
Robe : Le vin arbore une robe rouge rubis profonde, presque opaque, avec des reflets violets, révélant sa concentration et sa jeunesse.
Nez : Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et de vanille. Des nuances de chocolat noir, de tabac et de cuir apportent une dimension supplémentaire, avec une subtile touche de bois bien intégrée due à l’élevage en barrique.
Bouche : En bouche, le vin est ample et généreux, avec une acidité marquée qui apporte de la fraîcheur et équilibre la richesse des fruits noirs et des épices. Les tanins sont fins et bien structurés, soutenant des saveurs de cerise noire, de mûre, et des notes boisées élégantes. La texture est soyeuse, et la finale est longue, laissant des traces de cacao, de vanille et d’épices douces. C’est un vin puissant et équilibré, avec une belle persistance aromatique.
Potentiel de garde
Le 2017 Barbera d’Asti Bricco Della Bigotta possède un excellent potentiel de garde. Il peut être conservé pendant 10 à 15 ans, durant lesquels il continuera à se bonifier et à développer des arômes plus complexes de cuir, de tabac et de fruits confits.
Accords mets et vins
Viandes rouges : Bœuf braisé, côte de bœuf, ou filet de bœuf grillé.
Gibier : Ragoût de chevreuil, sanglier ou canard sauvage, accompagné de sauces épicées.
Pâtes : Pâtes à la truffe ou aux cèpes, lasagnes à la viande, ou encore agnolotti au ragoût.
Plats mijotés : Osso buco, risotto au Barbera ou brasato al Barolo.
Fromages affinés : Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, fromages à pâte dure bien affinés.
50 Produits
