Le 2018 Barbera d’Asti « Bricco Dell’Uccellone » est un vin puissant et équilibré, parfaitement représentatif du savoir-faire du Domaine Braida. Avec ses arômes fruités intenses et ses notes boisées élégantes, il offre une dégustation riche et complexe, tout en conservant la fraîcheur et l’acidité typiques du Barbera. Il s’agit d’un grand vin du Piémont qui ravira les amateurs de vins italiens expressifs et charpentés.
2018 Barbera d’Asti Docg Bricco Dell’Ucellone Domaine Braida
50,40 €
TTC
Le 2018 Barbera d’Asti « Bricco Dell’Uccellone » est un vin puissant et équilibré, parfaitement représentatif du savoir-faire du Domaine Braida. Avec ses arômes fruités intenses et ses notes boisées élégantes, il offre une dégustation riche et complexe, tout en conservant la fraîcheur et l’acidité typiques du Barbera. Il s’agit d’un grand vin du Piémont qui ravira les amateurs de vins italiens expressifs et charpentés.
Domaine viticole : Domaine Braida
Cépages : Barbera
Région : Barbera d’Asti, Piémont, Nord de l’Italie, Italie
Appellation : Barbera
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 15,5%
Description
Le 2018 Barbera d’Asti « Bricco Dell’Uccellone » est l’un des crus les plus emblématiques du Domaine Braida, réputé pour son style moderne et expressif. Ce vin provient du Piémont, une région viticole prestigieuse du nord de l’Italie. Le Barbera, cépage local, est vinifié ici avec soin pour révéler tout son potentiel fruité et sa fraîcheur, typiques de l’appellation Barbera d’Asti.
Assemblage
Le vin est composé exclusivement de Barbera, un cépage connu pour sa vivacité et sa capacité à produire des vins fruités et équilibrés avec une belle acidité naturelle. Ce cépage emblématique du Piémont exprime ici toute son intensité.
Note de dégustation
Robe : La robe est d’un rouge rubis profond avec des reflets violets, signe de jeunesse et de concentration.
Nez : Le nez est riche et intense, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire, la mûre et la framboise, accompagnés de notes florales de violette. Des touches épicées de vanille, de réglisse et une pointe de cacao ajoutent de la complexité, résultant de l’élevage en fût.
Bouche : En bouche, le vin est puissant et velouté, avec une acidité vibrante typique du Barbera qui apporte fraîcheur et équilibre. Les tannins sont fins et bien intégrés, soutenant des saveurs de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise confite, accompagnées de nuances boisées et légèrement épicées. La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur qui rafraîchit les papilles tout en prolongeant les saveurs fruitées et épicées.
Potentiel de garde
Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa richesse et son caractère, mais il gagnera également en complexité avec quelques années en cave. Son potentiel de garde est de 10 à 15 ans, permettant aux arômes de fruits mûrs d’évoluer vers des notes plus tertiaires de cuir, de tabac et de truffe.
Accords mets et vins
Le 2018 Barbera d’Asti « Bricco Dell’Uccellone » est un vin gastronomique qui se marie parfaitement avec :
Viandes rouges grillées ou braisées : Ragoût de bœuf, côte de bœuf grillée.
Plats de gibier : Sanglier ou lièvre en sauce.
Cuisine italienne : Risotto à la truffe, pâtes aux champignons, ou lasagnes à la bolognaise.
Fromages affinés : Parmesan, pecorino, ou un fromage à pâte dure bien affiné.
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