1943 Porto Tawny Domaine Marquez

Domaine viticole : Domaine Marquez

Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca 

Région : Porto, Duriense, Nord du Portugal, Portugal 

Appellation : Porto Tawny 

Couleur : Ambré 

Format : Bouteille 0,75 L 

Description  

Le 1943 Porto Tawny du Domaine Marquez est un vin fortifié d’exception, provenant de la région historique de Porto, dans le nord du Portugal. Ce Porto Tawny est issu d’un assemblage des cépages Touriga Nacional et Touriga Franca, deux variétés emblématiques de la vallée du Douro, reconnues pour leur capacité à produire des vins puissants et complexes. Ce vin a été vieilli pendant plusieurs décennies en fût de chêne, ce qui lui a permis de développer une richesse et une profondeur aromatique uniques, tout en conservant une douceur élégante.

Assemblage

Touriga Nacional apporte structure, arômes de fruits noirs et une concentration tannique.

Touriga Franca confère des arômes floraux, une texture plus soyeuse et une élégance naturelle.

Le vin est vieilli en fûts pendant des décennies, permettant à ses arômes d’évoluer vers des notes plus oxydatives et complexes caractéristiques des grands Portos Tawny.

Note de dégustation

Robe : Le vin présente une robe ambrée intense avec des reflets cuivrés, typiques des Tawnies ayant vieilli longtemps en fût de bois.

Nez : Le nez est complexe et profond, avec des arômes de fruits secs comme la noisette, la noix et l’amande, accompagnés de notes de caramel, de toffee, de figue et de pruneau. On y trouve également des nuances de cuir, de tabac, de chocolat noir, et une touche boisée élégante due au long vieillissement en fût. 

Bouche : En bouche, le 1943 Porto Tawny est riche, velouté et parfaitement équilibré entre douceur et acidité. Les saveurs de fruits secs et confits, de caramel et de chocolat noir se déploient avec intensité, soutenues par une texture soyeuse et des tanins fins. La finale est longue et persistante, marquée par des notes d’épices douces, de bois de cèdre et de fruits confits, offrant une harmonie parfaite entre richesse et fraîcheur.

Potentiel de garde

Le 1943 Porto Tawny possède un potentiel de garde exceptionnel. Grâce à sa nature fortifiée et à son long vieillissement en fût, il peut être conservé pendant de nombreuses décennies sans perdre en qualité. Une fois mis en bouteille, il est prêt à être dégusté, mais peut encore se bonifier avec le temps.

Accords mets et vins

Fromages affinés : Stilton, Roquefort, ou autres fromages bleus.

Desserts au chocolat : Gâteau au chocolat noir, fondant au chocolat, ou mousse au cacao.

Desserts aux fruits secs : Tarte aux noix, tarte aux figues, ou desserts à base de dattes et de pruneaux.

Noix et fruits secs : Parfait avec un assortiment de noix grillées ou confites.

Cigares : Ce Porto Tawny se prête parfaitement à être dégusté avec un cigare de qualité en fin de repas.