Un très beau Chenin ligérien, vibrant et racé, qui illustre à merveille la précision et le style du Château Yvonne. Une cuvée idéale pour les amateurs de blancs tendus et gastronomiques.
2021 Saumur Blanc "Les Arbres" Château Yvonne
45,60 €
TTC
Un très beau Chenin ligérien, vibrant et racé, qui illustre à merveille la précision et le style du Château Yvonne. Une cuvée idéale pour les amateurs de blancs tendus et gastronomiques.
Domaine viticole : Château Yvonne
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Région : Vallée de la Loire, France
Appellation : Saumur
Couleur : Blanc
Format : 75 cl
Description
Le Saumur Blanc "Les Arbres" 2021 du Château Yvonne est issu de vignes cultivées en biodynamie sur des sols argilo-calcaires, au cœur de la région saumuroise. Cette cuvée exprime toute la pureté du Chenin Blanc : droiture, élégance et profondeur. Le millésime 2021, plus frais, souligne la tension naturelle du vin et lui confère un profil ciselé et minéral d’une grande finesse.
Assemblage
100 % Chenin Blanc
Note de dégustation
• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, limpide et brillante
• Nez : Délicat, sur la poire fraîche, la pomme verte, les fleurs blanches et une touche miellée discrète
• Bouche : Tendue, précise, avec une belle minéralité calcaire. La finale est longue, saline et élégamment fruitée
Potentiel de garde
À boire dès aujourd’hui ou à garder en cave 5 à 7 ans pour révéler davantage de complexité.
Accords mets et vins
• Huîtres, crustacés, coquilles Saint-Jacques
• Bar grillé, sandre au beurre blanc
• Volaille fermière à la crème
• Brie de Melun, Camembert affiné
