2015 Château Grillet

Domaine viticole : Château Grillet 

Cépages : Viognier 

Région : Nord de la Vallée du Rhône, Vallée du Rhône, France 

Appellation : Condrieu 

Couleur : Blanc 

Format : Bouteille 0,75 L 

Teneur en alcool : 14% 

Note : 96 par Jeff Leve (Millésime 2014) 

Description  

Le 2015 Château Grillet est un vin blanc d’exception produit dans l’une des plus petites et prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône, située dans le nord de la région. Le Château Grillet est une propriété historique et unique en son genre, possédant une appellation monopole couvrant seulement 3,5 hectares. Ce terroir rare et exceptionnel est entièrement planté en Viognier, cépage emblématique de la région, qui révèle ici toute sa richesse et son raffinement.

Le 2015 Château Grillet est issu d’un terroir caractérisé par des sols granitiques et une exposition en terrasses sur des pentes abruptes. Les vignes âgées, combinées à un microclimat unique, permettent de produire un vin d’une grande concentration et complexité. Ce millésime est particulièrement remarquable, car il bénéficie d’une année chaude, offrant un vin riche et opulent.

Assemblage

Le vin est composé à 100% de Viognier, un cépage noble réputé pour ses arômes floraux et sa texture généreuse.

Note de dégustation

Robe : La robe du Château Grillet 2015 est d’un jaune doré lumineux, témoignant d’une belle maturité.

Nez : Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche et de fruits exotiques, avec des nuances de miel et d’épices douces.

Bouche : En bouche, le vin est riche et opulent, avec une texture soyeuse et une grande profondeur. Les saveurs de fruits à noyau, de poire et d’amande s’entremêlent avec des notes de vanille et de minéralité. La finale est longue, persistante, avec une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse aromatique.

Potentiel de garde

Le Château Grillet 2015 est un vin qui peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa complexité et de son ampleur. Toutefois, il peut également vieillir en cave pendant 10 à 20 ans, gagnant en subtilité et développant des arômes plus évolués de fruits secs et de truffe.

Accords mets et vins

Homard grillé ou poché

Filet de turbot à la sauce hollandaise

Risotto aux langoustines et safran

Fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin

Volaille noble comme le poulet de Bresse à la crème