Le 1979 Châteauneuf-du-Pape Domaine Pierre Usseglio est une rareté, un vin témoin de l’histoire de la région et du savoir-faire traditionnel. Avec ses arômes évolués et sa texture fondue, il offre une expérience de dégustation unique, un voyage dans le temps pour les amateurs de vieux vins. Parfait pour des occasions spéciales, il exprime pleinement le potentiel de vieillissement de Châteauneuf-du-Pape et le caractère exceptionnel du Grenache dans cette région.
1979 Châteauneuf du Pape Domaine Pierre Usseglio
110,40 €
TTC
Le 1979 Châteauneuf-du-Pape Domaine Pierre Usseglio est une rareté, un vin témoin de l’histoire de la région et du savoir-faire traditionnel. Avec ses arômes évolués et sa texture fondue, il offre une expérience de dégustation unique, un voyage dans le temps pour les amateurs de vieux vins. Parfait pour des occasions spéciales, il exprime pleinement le potentiel de vieillissement de Châteauneuf-du-Pape et le caractère exceptionnel du Grenache dans cette région.
Domaine viticole : Domaine Pierre Usseglio
Cépages : Grenache
Région : Châteauneuf-du-Pape, Sud de la Vallée du Rhône, Vallée du Rhône, France
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 15%
Note : 94 par Wine Enthusiast (Millésime 2016)
Description
Le 1979 Châteauneuf-du-Pape du Domaine Pierre Usseglio est un vin rare et mature, issu d’un des domaines les plus respectés de l’appellation. Ce millésime représente une époque où les méthodes traditionnelles dominaient la production, permettant aux vins d’évoluer lentement avec le temps. Vieilli pendant plus de quatre décennies, ce vin a développé des arômes complexes de fruits séchés, d’épices, de cuir et de sous-bois, typiques des vieux vins de Châteauneuf-du-Pape.
Assemblage
Bien que dominé par le Grenache, ce vin pourrait également contenir de petites proportions d’autres cépages traditionnels de l’appellation tels que la Syrah et le Mourvèdre, selon les pratiques du domaine à l’époque. Le Grenache apporte des arômes de fruits mûrs et une texture veloutée, tandis que les autres cépages complètent la structure et les notes épicées.
Note de dégustation
Robe : La robe est évoluée, avec des teintes tuilées, témoignant du vieillissement. On observe des nuances d’acajou et de brun clair, caractéristiques des vieux vins.
Nez : Le nez est complexe et évolué, avec des arômes de fruits secs (figue, pruneau), de cuir, de tabac, et des notes de sous-bois et de champignons. Des touches épicées comme la réglisse, le clou de girofle, et des nuances terreuses, complètent l’ensemble.
Bouche : En bouche, le vin est délicat et soyeux. Les tanins sont fondus, et la texture est élégante. Les saveurs de fruits séchés, d’épices douces et de cacao sont enrichies par des notes tertiaires de truffe, de tabac et de cuir. La finale est longue et persistante, marquée par une belle minéralité et une complexité qui continue d’évoluer avec le temps.
Potentiel de garde
Après plus de 40 ans, ce vin est dans une phase d’évolution où il exprime toute la richesse des vieux Châteauneuf-du-Pape. Il peut être dégusté dès maintenant pour ceux qui apprécient les vins bien mûrs, mais il pourrait encore se conserver quelques années dans de bonnes conditions de cave.
Accords mets et vins
Un vin de cette maturité nécessite des plats sophistiqués pour sublimer ses arômes complexes :
Gibier (chevreuil, sanglier)
Viandes en sauce (daube de bœuf, ragoût d’agneau)
Truffe et plats aux champignons
Fromages affinés et puissants (époisses, roquefort)
2 Produits
