Le 2019 Cornas « Prémices » du Domaine Durand est un vin rouge d’exception, typique de son appellation. Sa puissance, sa richesse aromatique et son potentiel de garde en font un vin à la fois immédiat et prometteur pour l’avenir. Il saura ravir les amateurs de Syrah du Rhône septentrional, tout en accompagnant à merveille des plats généreux. Un vin incontournable pour tout amateur de Cornas et de vins de caractère.
2019 Cornas Prémices Domaine Durand
25,20 €
TTC
Le 2019 Cornas « Prémices » du Domaine Durand est un vin rouge d’exception, typique de son appellation. Sa puissance, sa richesse aromatique et son potentiel de garde en font un vin à la fois immédiat et prometteur pour l’avenir. Il saura ravir les amateurs de Syrah du Rhône septentrional, tout en accompagnant à merveille des plats généreux. Un vin incontournable pour tout amateur de Cornas et de vins de caractère.
Domaine viticole : Domaine Éric & Joël Durand
Cépages : Syrah
Région : Cornas, Nord de la Vallée du Rhône, Vallée du Rhône, France
Appellation : Cornas
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Description
Le 2019 Cornas « Prémices » du Domaine Éric & Joël Durand est un vin rouge d’une grande élégance, incarnant le savoir-faire du domaine familial et la typicité de l’appellation Cornas. Ce vin est issu du cépage emblématique de la région, la Syrah, cultivée sur des terrasses escarpées de sols granitiques. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a donné naissance à un vin riche et concentré, mais parfaitement équilibré.
Assemblage
Ce vin est 100% Syrah, un cépage qui apporte profondeur, structure et une belle intensité aromatique. La Syrah, sur les terroirs de Cornas, exprime tout son potentiel avec des arômes de fruits noirs, d’épices et des notes minérales caractéristiques de ce terroir.
Note de dégustation
Robe : Le vin présente une belle robe pourpre profonde avec des reflets violacés.
Nez : Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la myrtille, des notes de violette, ainsi qu’une pointe épicée de poivre noir et de réglisse. Des nuances de cuir et de tabac viennent subtilement enrichir l’ensemble.
Bouche : En bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tannins présents mais soyeux. Les saveurs de fruits noirs s’entremêlent à des touches de chocolat noir, de café et de garrigue. L’équilibre entre la fraîcheur et la concentration permet une belle persistance aromatique et un caractère minéral qui rappelle le terroir de Cornas.
Potentiel de garde
Le Cornas « Prémices » 2019 possède un excellent potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa générosité et son intensité, mais il pourra également être conservé pendant 8 à 10 ans, voire plus, pour développer des arômes plus complexes et harmonieux.
Accords mets et vins
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats robustes et savoureux :
Viandes rouges grillées ou rôties (agneau, entrecôte)
Gibiers (sanglier, chevreuil)
Plats mijotés en sauce (daube provençale, civet de lièvre)
Fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le beaufort
Une belle côte de bœuf au barbecue ou encore un cassoulet pourront également sublimer ce vin.
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