Le 2020 Cornas « Prémices » du Domaine Durand est un vin qui offre une belle introduction à l’appellation Cornas. Il allie la fraîcheur et la concentration de la Syrah avec l’élégance et la minéralité du terroir granitique. C’est un vin accessible dans sa jeunesse, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le caractère unique de Cornas, tout en offrant un bon potentiel de garde pour ceux qui préfèrent attendre son évolution.
2020 Cornas "Prémices" Domaine Durand
26,40 €
TTC
Le 2020 Cornas « Prémices » du Domaine Durand est un vin qui offre une belle introduction à l’appellation Cornas. Il allie la fraîcheur et la concentration de la Syrah avec l’élégance et la minéralité du terroir granitique. C’est un vin accessible dans sa jeunesse, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir le caractère unique de Cornas, tout en offrant un bon potentiel de garde pour ceux qui préfèrent attendre son évolution.
Domaine viticole : Domaine Éric & Joël Durand
Cépages : Syrah
Région : Cornas, Nord de la Vallée du Rhône, Vallée du Rhône, France
Appellation : Cornas
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 12%
Description
Le 2020 Cornas « Prémices » du Domaine Éric & Joël Durand est une cuvée qui exprime parfaitement la jeunesse et la fraîcheur du terroir de Cornas. Il est produit à partir de jeunes vignes de Syrah, ce qui donne un vin plus accessible dans sa jeunesse tout en conservant la typicité et la puissance du terroir granitique de Cornas. Ce vin offre un bel équilibre entre concentration aromatique et élégance, typique du savoir-faire des frères Durand.
Assemblage
100% Syrah, le cépage phare de Cornas. Cultivé sur des sols granitiques, ce cépage exprime toute la puissance et l’intensité du terroir, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et une belle minéralité.
Note de dégustation
Robe : Une robe pourpre intense avec des reflets violacés, brillante et profonde.
Nez : Le nez est gourmand et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) mêlés à des notes de poivre, de réglisse et une pointe florale de violette. On retrouve également des nuances fumées et légèrement minérales qui rappellent le terroir granitique.
Bouche : En bouche, le vin est généreux et frais, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs et d’épices dominent, accompagnées de touches de réglisse et de cacao en finale. La texture est veloutée, et la fraîcheur du millésime 2020 est parfaitement équilibrée par la structure du vin, offrant une belle persistance en bouche.
Potentiel de garde
Bien que ce Cornas « Prémices » soit plus accessible que certaines cuvées plus structurées, il possède néanmoins un bon potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et son fruité, mais il pourra également se conserver pendant 8 à 10 ans, évoluant vers des arômes plus complexes de sous-bois et de cuir.
Accords mets et vins
Le 2020 Cornas « Prémices » est un vin polyvalent qui s’accorde avec des plats à la fois riches et simples :
Viandes rouges grillées (entrecôte, bavette)
Viandes blanches en sauce (poulet rôti, veau)
Plats mijotés (daube, ragoût d’agneau)
Fromages affinés (brie truffé, saint-nectaire)
44 Produits
