Le 2020 Cornas « Empreintes » du Domaine Durand est un vin exceptionnel, qui incarne parfaitement la puissance et la richesse du terroir de Cornas. Avec ses arômes intenses de fruits noirs, ses notes épicées et sa structure tannique solide, ce vin est taillé pour la garde, offrant une belle évolution au fil des années. C’est un choix idéal pour les amateurs de Syrah du Rhône septentrional, et il s’accordera merveilleusement bien avec des plats de viande et des fromages affinés. Un vin de caractère, parfait pour les occasions spéciales.
2020 Cornas "Empreintes" Domaine Durand
31,20 €
TTC
Le 2020 Cornas « Empreintes » du Domaine Durand est un vin exceptionnel, qui incarne parfaitement la puissance et la richesse du terroir de Cornas. Avec ses arômes intenses de fruits noirs, ses notes épicées et sa structure tannique solide, ce vin est taillé pour la garde, offrant une belle évolution au fil des années. C’est un choix idéal pour les amateurs de Syrah du Rhône septentrional, et il s’accordera merveilleusement bien avec des plats de viande et des fromages affinés. Un vin de caractère, parfait pour les occasions spéciales.
Domaine viticole : Domaine Éric & Joël Durand
Cépages : Syrah
Région : Cornas, Nord de la Vallée du Rhône, Vallée du Rhône, France
Appellation : Cornas
Couleur : Rouge
Format : Bouteille 0,75 L
Teneur en alcool : 13,5%
Description
Le 2020 Cornas « Empreintes » du Domaine Durand est un vin rouge puissant et complexe, issu des terroirs granitiques emblématiques de Cornas. Cette cuvée, qui tire son nom des “empreintes” laissées par le terroir sur le vin, exprime parfaitement la force et l’élégance de la Syrah cultivée dans cette région. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin d’une grande concentration et d’une belle structure.
Assemblage
100% Syrah, cépage roi de la vallée du Rhône septentrionale, qui apporte intensité aromatique, profondeur et une structure tannique marquée. La Syrah cultivée à Cornas se distingue par ses notes minérales et épicées, provenant des sols granitiques de la région.
Note de dégustation
Robe : Le vin présente une robe pourpre foncée, presque noire, avec des reflets violacés.
Nez : Un nez intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d’épices comme le poivre noir et la réglisse, ainsi que des touches fumées et minérales qui rappellent le terroir. À l’aération, des notes subtiles de violette, de cuir et de garrigue émergent, apportant encore plus de complexité.
Bouche : En bouche, le vin est riche et structuré, avec des tanins puissants mais bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs sont profondes et concentrées, accompagnées de touches de cacao, d’épices et de pierre à fusil. La finale est longue, persistante et marquée par une minéralité distincte, signature des grands vins de Cornas.
Potentiel de garde
Le 2020 Cornas « Empreintes » possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa puissance et son intensité, mais il pourra également se bonifier pendant 10 à 15 ans, voire plus. Avec le temps, il gagnera en complexité, développant des arômes de sous-bois, de truffe et de cuir, tout en adoucissant ses tanins.
Accords mets et vins
Ce Cornas structuré et puissant s’accorde parfaitement avec des plats robustes et savoureux :
Viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, gigot d’agneau)
Plats mijotés (daube de bœuf, civet de chevreuil)
Gibiers en sauce (sanglier, cerf)
Fromages affinés à pâte dure (comté, vieux cantal)
50 Produits