2019 Côte-Rôtie "La Comtesse en Côte Blonde" Domaine Christophe Pichon

Domaine viticole : Maison Christophe Pichon 

Cépages : Syrah 

Région : Côte-Rôtie, Nord de la Vallée du Rhône, Vallée du Rhône, France 

Appellation : Côte-Rôtie

Couleur : Rouge

Format : Bouteille 0,75 L

Description  

Le 2019 Côte Rôtie « Comtesse en Côte Blonde » de la Maison Christophe Pichon est un vin haut de gamme, incarnant l’expression la plus élégante et raffinée de la Côte Blonde, l’une des sous-régions les plus réputées de l’appellation Côte-Rôtie. Ce vin est produit à partir de vieilles vignes de Syrah, plantées sur des sols riches en schistes et en calcaire, qui confèrent finesse et profondeur à ce millésime exceptionnel.

Assemblage 

Ce vin est exclusivement élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. En Côte Blonde, la Syrah est souvent empreinte d’une délicatesse particulière, marquée par des notes florales et fruitées intenses, avec une structure fine et élégante.

Note de dégustation 

Robe : Une robe grenat profonde avec des reflets brillants, caractéristique des grands vins de la Côte-Rôtie.

Nez : Le nez dévoile une belle complexité aromatique. Des arômes floraux délicats de violette et de rose s’associent à des notes de fruits rouges (framboise, cerise) et noirs (mûre, cassis), complétées par des touches épicées, de poivre noir et de réglisse, ainsi que des nuances de cuir et d’olives noires typiques de la Syrah.

Bouche : La bouche est élégante et soyeuse, avec une belle fraîcheur. Les tanins sont fins et bien intégrés, apportant une structure harmonieuse. Les saveurs fruitées et épicées s’accompagnent de subtiles notes minérales et de fumée, caractéristiques des sols de la Côte Blonde. La finale est longue, avec une belle persistance aromatique qui reflète toute la classe et l’équilibre de ce vin.

Potentiel de garde 

Le 2019 « Comtesse en Côte Blonde » possède un potentiel de garde remarquable. Bien qu’il puisse être apprécié jeune pour sa fraîcheur et son charme immédiat, il pourra également se bonifier en cave pendant 10 à 15 ans, voire plus, offrant une palette d’arômes encore plus complexes avec le temps.

Accords mets et vins 

Ce vin raffiné s’accorde avec des plats de grande qualité, alliant saveurs et textures délicates :

Viandes rouges grillées (entrecôte, filet mignon)

Viandes en sauce (daube de bœuf, carré d’agneau)

Gibiers à plumes (pigeon, canard)

Plats gastronomiques à base de truffes ou de champignons

Fromages affinés (Saint-Nectaire, Reblochon)